سیب مورد استفاده در تهیه این نوع کنسرو باید مطابق با استاندارد 3476 باشد
شکر مورد مصرف در تهیه کنسرو سس سیب شیرین شده باید مطابق با استاندارد 69و 3544 باشد
عسل مورد مصرف باید مطابق با استاندارد 92 باشد
آب مورد مصرف برای شستشوی سیب باید مطابق با استاندارد 1011 و 1053
قوطی باید بدون زنگ زدگی، نشتی و بادکردگی باشد و در صورت استفاده از شیشه باید سالم، بدون ترک و در آن فاقد نشتی و زنگ زدگی باشد.
فرآورده باید عاری از داته سیب و قسمت های خوراکی درون بر سیب، ذرات سوخته، حشره یا قطهات بدن آن، شن و خاک و هرگونه ماده خارجی باشد.
باید رنگ طبیعی سیب را داشته و متناسب با مواد متشکله باشد.
کنسرو سس سیب باید طعم و بو طبیعی سیب را داشته و متناسب با مواد متشکله باشد.
بافت کنسرو سس سیب باید همگن، یکنواخت باشد
مطابق با جدول 1 استاندارد 14015
مطابق با جدول 2 استاندارد 14015
افزودن هرگونه ماده شیمیایی(طعم دهنده، نگه دارنده و رنگ دهنده) به فرآورده غیر مجاز می باشد. افزودن هرگونه ماده شیرین کننده طبیعی یا مصنوعی به استثنا شکر، گلوکز و عسل به فرآورده غیر مجاز می باشد.
باقی مانده آفت کش ها در کنسرو سس سیب نباید از حدود مجاز تعیین شده توسط مراجع ذی صلاح و قانونی کشور بیشتر باشد.
مطابق با بند 8 استاندارد 14015
مطابق با بند 9 استاندارد 14015
