لوبیا سبز مورد استفاده باید سالم، تازه، آبدار، بدون آفت زدگی، تغییر رنگ و لکه باشد. در صورت استفاده از لوبیا سبز یخ زدده، ویژگی های آن باید مطابق با استاندارد 5583 باشد.
ویژگی های سیب زمینی مصرفی باید مطابق با استاندارد 39 باشد
ویژگی های پیاز مصرفی باید مطابق با استاندارد 87 باشد. در صورت استفاده از پودر پیاز ویژگی های آن باید مطابق با استاندارد 6000 باشد.
ویژگی های رب گوجه فرنگی باید مطابق با استاندارد 761 باشد
ویژگی های گوجه فرنگی مصرفی باید مطابق با استاندارد 40 باشد
مطابق با استاندارد 1011 و 1053
ویژگی های روغن مصرفی باید مطابق با استاندارد 1300، 1446، 1447، 1723، 1752، 2010، 4152 و 5950 باشد
ویژگی های ادویه مصرفی باید مطابق با استاندارد 1726 و 2476 باشد.
ویژگی های نمک خوراکی باید مطابق با استاندارد 26 باشد
ویژگی های آب لیمو مصرفی باید مطابق با استاندارد 117 باشد
بسته کنسرو باید تمیز و عاری از فرورفتگی، نشتی، زنگ زدگی و بادکردگی باشد.
فرآورده باید بدون هرگونه مواد خارجی ناپذیرفتنی مانند حشرات و یا بقایای آن، خارو خاشاک، سنگریزه، مو، خرده شیشه و میخ و... باشد
خوراک لوبیا سبز با سیب زمینی باید دارای رنگ طبیعی مربوط به مواد مورد مصرف پخته شده را داشته باشد.
کنسرو خوراک لوبیا سبز با سیب زمینی باید طعم و بوی مواد متشکله را داشته باشد و عاری از هرگونه طعم و بوی نامطبوع و خارجی باشد.
میزان پری در فرآورده نباید از 90درصد حجم کل ظرف کمتر باشد
مواد مورد مصرف باید به اندازه کافی پخته شده باشد و دارای بافت یکنواخت(نه سفت و نه لهیده)باشد.
وزن آبکش کل فرآورده نباید از 55 درصد وزن خالص محتوی کمتر باشد.
وزن آبکش شده کل لوبیا سبز مصرفی در بسته نباید از 35 درصد وزن خالص محتوی کمتر باشد.
وزن آبکش شده در بسته نباید از 20درصد وزن خالص محتوی کمتر باشد
مقدار لوبیا سبزهای فیبری شده نباید از یک درصد وزن آبکش شده بیشتر باشد.
مقدار بافت های گیاهی غیر خوراگی نباید از 0/5 درصد وزن آبکش شده بیشتر باشد.
مطابق با جدول 1 استاندارد13864
باید مطابق با استاندارد 12968 باشد
افزودن هرگونه مواد رنگ دهنده و نگهدارنده و طعم دهنده در این فرآورده ممنوع می باشد
رعایت کلیه اصول بهداشتی مطابق با استاندارد 1836 الزامی است
باید برابر با استاندارد 2326 باشد
مطابق با بند 8 استاندارد13864
مطابق با بند 9 استاندارد 13864
