فرم برنامه ارزیابی ارگانیک

شرکت پایش سلامت آسیا فعالیت های بازرسی و نمونه برداری را مطابق با الزامات استاندارد ISO/IEC 17020 پیاده سازی نماید و در صورت برون سپاری این فعالیت ها، پیمانکار خارجی باید علاوه بر رعایت الزامات استاندارد ISO/IES 17065، رعایت الزامات استاندارد ISO/IEC17020 نیز الزامی است.

1.هدف:ارزیابی محصول ارگانیک مورد تقاضا

۲. دامنه کاربرد

این روش اجرایی جهت ارزیابی و آزمون تمام محصولات ارگانیک و در حال گذار به ارگانیک که در دامنه شمول طرح سازمان ملی استاندارد می باشند، قابل استفاده است.

۳. مسئولیت‌ها

• مدیر برنامه ریزی ارزیابی انطباق محصول :

  • دریافت، ثبت و ارزیابی اولیه درخواست‌های ارزیابی محصولات ارگانیک

  • انتخاب و تخصیص ارزیابان، بازرسان، کارشناسان فنی با رعایت الزامات بی‌طرفی و صلاحیت

  • هماهنگی اجرایی بازدیدهای میدانی، نمونه‌برداری و آزمون مطابق با طرح ارزیابی مرتبط
  • پشتیبانی از فرآیند صدور گواهی‌نامه محصول و تأمین داده‌های مورد نیاز برای تصمیم‌گیری

• بازرسان ارگانیک:

  1. بررسی کیفیت و استانداردهای محصولات ارگانیک، از جمله آزمایش و تجزیه و تحلیل نمونه های محصولات.

  2. بررسی تولید، فرآوری، بسته بندی و نگهداری محصول ارگانیک، به منظور اطمینان از رعایت شرایط بهداشتی و کیفیت محصولات.

  3. بررسی تصاویر لوگو و برچسب های محصولات، به منظور اطمینان از صحت و مطابقت با موازین قانونی.

  4. بررسی میزان آلاینده ها در محصول ارگانیک بر اساس ضوابط طرح سازمان ملی استاندارد

  5. برسی خط تولید و ریسک انالیز ان

  6. اصول GMP

  ممیزان کنترل کیفیت ارگانیک:

۴. تعاریف
تعاریف کلی در استاندارد ملی ایران شماره 17000 ارائه شده است.

• برنامه ارزیابی انطباق: مجموعه ای ازقواعد و روش اجرائی ها است که موضوع ارزیابی انطباق را توصیف میکند.

• محصول ارگانيك(زیستی): محصولی است که مطابق الزامات استاندارد 11000 تولید، جابه جایی، بسته بندی، نشانه گذاری و حمل و نقل شده
  است و با نشان ارگانیک (زیستی) نشانه گذاری و عرضه میشود.
• طرح گواهی کردن: گواهی کردن مربوط به سیستم محصولات مشخص شده که در مورد آن ها الزامات مشخص شده، مقررات مشخص و روش های اجرایی یکسای اعمال می شود. به عبارتی طرح گواهی کردن، یک طرح ارزیابی انطباق است که تصمیم انتخاب، تعیین، بازنگری، تصمیم گیری و در نهایت گواهی کردن را به عنوان فعالیت تایید انطباق شامل می شود.
  

ارگانیک

یک عبارت برچسبگذاری است که نشان دهنده این است که غذا یا سایر محصولات کشاورزی از طریق روش‌های تأیید شده تولید شده‌اند. استانداردهای ارگانیک

نیازمندی‌های خاصی را که باید توسط یک نهاد تایید شده توسط مرکز ملی تایید صلاحیت ایران تأیید شوند تا محصولات بتوانند به‌عنوان ارگانیک برچسب‌گذاری شوند، توصیف می‌کنند. دسترسی به مجموعه کاملی از منابعی که استانداردهای ارگانیک را تشکیل می‌دهند.

استانداردهای محصولات کشاورزی
استانداردهای دام و طیور
استانداردهای دست‌پروری

استانداردهای محصولات کشاورزی

استانداردهای تولید محصولات کشاورزی ارگانیک نیازمندی‌های زیر را دارند:

زمین باید حداقل 3 سال قبل از برداشت محصول ارگانیک، هیچ ماده ممنوعه‌ای به آن اعمال نشده باشد.
باروری خاک و مواد مغذی گیاهان از طریق روش‌های کشاورزی و تیل و کشت، چراش و گوشته‌های مختلف، تکمیل شده با مواد فرعی دامی و گیاهی و مواد مصنوعی مجاز، مدیریت می‌شوند.
آفات، علف‌های هرز و بیماری‌های گیاهان اصلی از طریق روش‌های مدیریتی از جمله کنترل‌های فیزیکی، مکانیکی و بیولوژیکی کنترل می‌شوند. هنگامی که این روش‌ها کافی نباشند، ممکن است از یک ماده بیولوژیکی، گیاهی یا مصنوعی که برای استفاده در فهرست ملی تأیید شده است، استفاده شود.
عملیات باید از دانه‌ها و سایر مواد کاشتنی آلی استفاده کنند هنگامی که موجود باشند.
استفاده از مهندسی ژنتیک، تابش یونیزه و لجن فاضلاب ممنوع است.

استانداردهای دام و طیور

استانداردهای دام و طیور برای حیواناتی که برای گوشت، شیر، تخم مرغ و سایر محصولات حیوانی فروخته، برچسب‌زده یا نماینده ارگانیک هستند. برخی از نیازمندی‌ها شامل:

حیوانات دام و طیور باید از آخرین سومی از بارداری زنده یا حداکثر تا دومین روز زندگی برای طیور تحت مدیریت ارگانیک پرورش داده شوند.
دام‌های شیری و حیوانات برای ذبح باید از طریق مدیریت ارگانیک پرورش داده شده باشند (در یک دوره 12 ماهه).
تولیدکنندگان باید به حیوانات خوراک کشاورزی دهند که 100 درصد ارگانیک باشد، اما ممکن است از مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی مجاز هم استفاده کنند.
روش‌های مدیریت پیشگیری برای حفظ سلامت حیوانات باید استفاده شوند. تولیدکنندگان نباید درمان را از حیوانات مریض یا مصدوم سلب کنند. با این حال، حیواناتی که با ماده ممنوعه درمان شده‌اند نمی‌توانند به عنوان ارگانیک فروخته شوند.
دام‌های چرا واقعا باید برای تمام فصل چراگاه به چرا بروند، اما حداقل برای 120 روز. این حیوانات باید حداقل 30 درصد از تغذیه خود یا مصرف ماده خشک (DMI) را از چرا دریافت کنند.
تمام دام و طیور ارگانیک باید طول سال به فضای باز دسترسی داشته باشند. حیوانات ممکن است فقط به طور موقت به دلیل مشکلات محیطی یا بهداشتی مستند محدود شوند.

استانداردهای راه اندازی

استانداردهای راه اندازی نیازمندی‌های زیر را دارند:

تمام مواد غیرکشاورزی، آیا مصنوعی یا غیر مصنوعی باشند، باید به موجب فهرست ملی مواد مجاز و غیرمجاز مجاز باشند.
در یک محصول چند ماده‌ای که به عنوان “ارگانیک” برچسب‌زده شده است، تمام مواد کشاورزی باید به صورت ارگانیک تولید شوند، مگر اینکه ماده (ها) به صورت ارگانیک در دسترس نباشد و در بخش 205.606 فهرست شود.
دست‌پروران باید جلوگیری از ترکیب محصولات آلی با محصولات غیر آلی و حفاظت از محصولات آلی از تماس با مواد ممنوعه را انجام دهند.

برچسب‌گذاری محصولات چند ماده‌ای

محصولاتی که به عنوان ارگانیک فروخته، برچسب‌زده یا نماینده می‌شوند باید حداقل 95 درصد محتوای ارگانیک مجوز داشته باشند.
محصولاتی که به عنوان “ساخته شده با” ارگانیک فروخته می‌شوند باید حداقل 70 درصد محتوای ارگانیک مجوز داشته باشند. نشان ارگانیک سازمان ملی استاندارد نمی‌تواند بر روی این محصولات استفاده شود.
محصولاتی که دارای کمتر از 70 درصد محتوای ارگانیک هستند می‌توانند مواد خاصی را در لیست مواد آلی تشخیص دهند.

• درباره استانداردهای ارگانیکارگانیک یک عبارت است که نشان می دهد که غذا یا محصول کشاورزی دیگر از طریق روش های تایید شده تولید شده است. استانداردهای ارگانیک شرایط خاصی را توصیف می کنند که باید توسط یک عامل تایید شده توسط مرکز ملی تایید صلاحیت ایران قبل از اینکه محصولات بتوانند با عبارت ارگانیک برچسب گذاری شوند تایید شوند. به منابع کاملی دسترسی پیدا کنید که استانداردهای ارگانیک را تشکیل می دهند.استانداردهای تولید محصولات کشاورزی
•  محصولات ارگانیک (زیستی)گیاهان خودرو-آیین کار برداشت
   کشاورزی ارگانیک(زیستی)واژه نامه
•  استانداردهای تولید محصولات کشاورزی ارگانیک نیازمندی به موارد زیر است:زمین باید حداقل ۳ سال قبل از برداشت یک محصول ارگانیک بدون استفاده از مواد ممنوعه تحت تائید خورده باشد.
  باروری خاک و مواد غذایی گیاهان از طریق روش های فراتراشی و کشت، چراک و کشت محصول، و کشتهای پوششی کنترل می شوند که با مواد فرعی حیوانی و گیاهی تکمیل شده و مواد مصنوعی مجاز استفاده می شوند.
  آفات گیاهان، علف های هرز و بیماری ها اصلی از طریق روش های مدیریتی شامل کنترل های فیزیکی، مکانیکی و زیستی کنترل می شوند. زمانی که این روش ها کافی نباشند، ممکن است از مواد زیستی، گیاهی یا مصنوعی تایید شده برای استفاده در لیست ملی استفاده شود.
  عملیات باید از دانه های ارگانیک و دیگر مواد کاشت استفاده کنند هنگامی که موجود است.
  استفاده از مهندسی ژنتیک، تابش یونیزه و لجن فاضلاب از طریق.

  استانداردهای دام و طیور

  استانداردهای دام و طیور برای حیواناتی که برای گوشت، شیر، تخم مرغ و دیگر محصولات حیوانی فروخته، برچسب گذاری یا نشان داده شده اند، اعمال می شود. برخی از نیازها شامل:

  حیوانات برای کشتار باید از زمان سوم آخر بارداری زیر مدیریت ارگانیک بزرگ شوند، یا حداکثر تا دومین روز زندگی برای طیور.
  تولیدکنندگان باید مواد غذایی کشاورزی را به حیوانات محلی که ۱۰۰ درصد ارگانیک هستند تغذیه دهند، اما ممکن است همچنین مکمل های ویتامینی و معدنی مجاز فراهم کنند.
  حیوانات دام باید حداقل ۱۲ ماه ارگانیک مدیریت شوند تا شیر یا محصولات لبنی به عنوان ارگانیک فروخته، برچسب گذاری یا نشان داده شوند.
  روش های مدیریت پیشگیرانه باید برای حفظ سلامت حیوانات استفاده شود. تولیدکنندگان نمی توانند از درمان برای حیوانات بیمار یا مصدوم منع کنند. با این حال، حیواناتی که با یک ماده ممنوعه درمان شده اند نمی توانند به عنوان ارگانیک فروخته شوند.
  حیوانات چرای باید طی تمام فصل چراک بروند، اما حداقل برای حداقل ۱۲۰ روز نباید. این حیوانات همچنین باید حداقل ۳۰ درصد از تغذیه خشک یا DMI خود را از چراک دریافت کنند.
  همه حیوانات و طیور ارگانیک باید طول سال دسترسی به فضای باز داشته باشند. حیوانات فقط ممکن است به دلیل مشکلات محیطی یا بهداشتی مستند موقتاً محدود شوند.

  استانداردهای دستکاری

  استانداردهای دستکاری نیازمندی به موارد زیر است:

  تمام مواد غیر کشاورزی، بدون تفاوت مصنوعی یا غیر مصنوعی، باید طبق لیست ملی مجاز و ممنوع باشند.
  در یک محصول چند موادی که با عبارت “ارگانیک” برچسب گذاری شده اند، تمام مواد کشاورزی باید از طریق ارگانیک تولید شوند، مگر اینکه ماده (ها) در فرم ارگانیک تجاری موجود نباشد و .لیست شده باشد.
  دستکاران باید از ادغام محصولات ارگانیک با محصولات غیر ارگانیک جلوگیری کنند و محصولات ارگانیک را از تماس با مواد ممنوع محافظت کنند.

  برچسب گذاری محصولات چند ماده ای

  محصولاتی که به عنوان ارگانیک فروخته، برچسب گذاری یا نشان داده شده اند، باید حداقل ۹۵ درصد محتوای ارگانیک گواهی شده داشته باشند.
  محصولاتی که به عنوان “ساخته شده با” ارگانیک فروخته، برچسب گذاری یا نشان داده شده اند، باید حداقل ۷۰ درصد محتوای ارگانیک گواهی شده داشته باشند. نمی توان از مهر ارگانیک بر روی این محصولات استفاده کرد.
  محصولات حاوی کمتر از ۷۰ درصد محتوای ارگانیک ممکن است مواد خاص را به عنوان ارگانیک در لیست مواد مشخص کنند.