شناسنامه شغلی ممیز ISO 22000:2018

دامنه CIV – Processing of Ambient Stable Products (فرآوری محصولات پایدار در محیط)

نام و نام خانوادگی: …………………………………………..

کد پرسنلی: HRM-EMP-PR0….

کد فنی ممیز:

آدرس ایمیل:

سمت و عنوان شغل: ممیز سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی (FSMS Auditor)

حوزه کاری: Cluster C – Food, Ingredient and Pet Food Processing
Sub-Category CIV – Processing of Ambient Stable Products (فرآوری محصولات پایدار در محیط)

2- شرایط احراز صلاحیت شغل (شایستگی‌های مورد نیاز برای شغل مورد نظر)

گواهی‌های آموزشی و تسلط‌های لازم برای این شغل

• استاندارد ISO 22000:2018
• استاندارد ISO 19011:2018
• استاندارد ISO 22003-1:2022
• اصول HACCP
• PRPs و OPRPs
• الزامات GMP
• کنترل کیفیت مواد غذایی
• Food Defense
• Food Fraud
• اصول ردیابی (Traceability)
• الزامات قانونی و مقررات ملی و بین‌المللی ایمنی مواد غذایی
• اصول نگهداری و انبارش مواد غذایی پایدار در محیط

مهارت‌های لازم برای این شغل

• شناسایی و تحلیل مخاطرات بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی
• ارزیابی فرآیندهای تولید محصولات پایدار در دمای محیط
• ارزیابی کنترل‌های فرآیندی شامل حرارت‌دهی، خشک‌کردن، تغلیظ، استریلیزاسیون و بسته‌بندی
• بررسی برنامه‌های HACCP، PRP و OPRP
• ارزیابی شرایط انبارش و نگهداری محصولات
• بررسی کنترل آفات و بهداشت محیط
• تحلیل مستندات تولید، کنترل کیفیت و آزمایشگاه
• مهارت مصاحبه و جمع‌آوری شواهد ممیزی
• مهارت گزارش‌نویسی و ثبت عدم انطباق‌ها
• توانایی شناسایی ریسک‌ها و فرصت‌های بهبود

سایر شرایط

• رعایت اصول اخلاق حرفه‌ای مطابق بند 7-2-2 استاندارد ISO 19011
• حفظ بی‌طرفی، استقلال و محرمانگی
• توانایی کار تیمی در ممیزی
• توانایی برقراری ارتباط مؤثر با تمامی سطوح سازمان

3- شرح وظایف (مسئولیت‌ها و اختیارات)

شرح مسئولیت‌ها

• انجام ممیزی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی در دامنه CIV.
• بررسی انطباق فرآیندهای تولید با الزامات ISO 22000.
• ارزیابی برنامه‌های پیش‌نیازی (PRPs) و کنترل‌های عملیاتی.
• بررسی طرح HACCP و اثربخشی CCPها و OPRPها.
• ارزیابی فرآیندهای تولید محصولات پایدار در محیط شامل کنسروها، خشکبار، غلات، آرد، شکر، روغن‌ها، حبوبات، ادویه‌جات و محصولات مشابه.
• بررسی کنترل مواد اولیه، فرآیند تولید، بسته‌بندی و انبارش.
• ارزیابی کنترل آلاینده‌ها، مواد خارجی و آلودگی متقاطع.
• بررسی سیستم ردیابی و فراخوان محصول.
• ارزیابی الزامات Food Defense و Food Fraud.
• شناسایی و ثبت عدم انطباق‌ها، مشاهدات و فرصت‌های بهبود.
• تهیه گزارش ممیزی و ارائه به سرممیز.
• مشارکت در جلسات افتتاحیه و اختتامیه.
• پیگیری اثربخشی اقدامات اصلاحی در صورت درخواست.

حدود اختیارات

حدود اختیارات بر اساس مسئولیت‌های محوله و الزامات ISO 22000، ISO 22003-1، ISO/IEC 17021-1 و روش‌های اجرایی شرکت تعیین می‌گردد.

4- KPI های خلاصه ممیز CIV – Processing of Ambient Stable Products

سؤالاتتان را از ما بپرسید!

در کوتاه‌ترین زمان ممکن پاسخگوی شما خواهیم بود.