|
تمامی حقوق معنوی و مادی این مدرک متعلق به شرکت پایش سلامت اسیا می باشد. و هر گونه کپی برداری از ان پیگرد قانونی دارد. |
||||
| تعیین ارزیابی انطباق | رویکرد:نمونه برداری | CAS/0/1/1/4/27 | شماره سند | |
| رنگ سفید اسناد / قرمز فرمهای دریافتی/ ابی فرمهای ارسالی | راهنمای دکمه های انتهایی صفحه | |||
| تاریخ | تایید | بازنگری | نویسنده | شماره |
| شهریور ۱۴۰۲ | هیات مدیره | دکتر شیدا بزمی | دکترعلیرضامسعودنیا | ۱ |
| دی 1403 | هیات مدیره | دکتر هلیا آزاد | دکتر علیرضا مسعودنیا | 2 |
نسخه الکترونیکی این سند اخرین نسخه آن است و مسئولیت کنترل نسخه چاپی با این سند بر عهده خواننده آن می باشد.مقدمه
ممیزی و نمونه‌برداری از مراکز اقامتی به‌منظور ارزیابی انطباق با الزامات استاندارد 22003-1 پیوست C و ارتقاء کیفیت خدمات و ایمنی محیط انجام می‌شود. این فرآیند شامل بررسی دقیق استانداردهای بهداشت، ایمنی و خدمات ارائه‌شده در مراکز اقامتی است.
۲. اهداف ممیزی و نمونه‌برداری
- تطابق با الزامات استاندارد 22003-1:
- ارزیابی انطباق مراکز اقامتی با الزامات استانداردهای مدیریت کیفیت و ایمنی.
- بررسی استانداردهای بهداشتی:
- اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی در اتاق‌ها، فضاهای عمومی، آشپزخانه‌ها و سرویس‌های بهداشتی.
- ارزیابی کیفیت خدمات:
- ارزیابی سطح کیفیت خدمات ارائه‌شده شامل تمیزی، راحتی و امکانات رفاهی.
- ارزیابی ایمنی محیط:
- بررسی رعایت نکات ایمنی مربوط به آتش‌نشانی، امنیت ساختمان و تجهیزات ایمنی.
- تطابق با مقررات و استانداردهای گردشگری:
- اطمینان از انطباق مراکز اقامتی با الزامات ملی و بین‌المللی.
- پوشش تمام فعالیت‌ها:
- اطمینان از اینکه تمامی فعالیت‌ها و فرآیندهای مرتبط با خدمات اقامتی در ممیزی‌ها پوشش داده شوند.
۳. مراحل اجرای ممیزی و نمونه‌برداری
۳.۱. برنامه‌ریزی و آماده‌سازی
- تعیین اهداف و معیارهای ممیزی و نمونه‌برداری.
- انتخاب روش‌های مناسب برای ارزیابی و تدوین دستورالعمل‌های ممیزی.
۳.۲. انتخاب نمونه‌ها
- انتخاب تصادفی یا هدفمند اتاق‌ها، فضاهای عمومی، رستوران‌ها و سایر بخش‌های مراکز اقامتی برای و ممیزی.
- اطمینان از اینکه حداقل ۲۵٪ نمونه‌ها به صورت تصادفی انتخاب شده و باقی به‌صورت هدفمند بر اساس تحلیل ریسک باشند.
- استفاده از فرمول √(x) برای تعیین حداقل حجم نمونه بر اساس تعداد کل مکان‌ها.
۳.۳. اجرای ممیزی و جمع‌آوری داده‌ها
- انجام بازرسی‌ها و ممیزی‌های دقیق در محل، شامل بررسی تمیزی، ایمنی، امکانات و خدمات ارائه‌شده.
- تحلیل یافته‌ها برای شناسایی نقاط ضعف احتمالی که بر عملکرد کل سیستم اثرگذار است.
۳.۴. نمونه‌برداری و تست‌های آزمایشگاهی
- در صورت نیاز، نمونه‌برداری از مواد غذایی، آب و سایر موارد برای انجام تست‌های آزمایشگاهی.
- اطمینان از تطابق فرآیندهای نمونه‌برداری با الزامات استاندارد.
۳.۵. تجزیه و تحلیل داده‌ها و گزارش‌دهی
- تجزیه و تحلیل نتایج ممیزی‌ها و آزمایش‌ها.
- تهیه گزارش‌های جامع شامل نقاط قوت، ضعف و پیشنهادات اصلاحی.
- بررسی اینکه نتایج یک سایت نشانگر وضعیت کل سیستم مدیریت ایمنی غذا باشد.
۳.۶. ارائه توصیه‌ها و اقدامات اصلاحی
- ارائه پیشنهادات برای بهبود کیفیت و ایمنی خدمات اقامتی.
- تدوین برنامه‌های اصلاحی و نظارت بر اجرای آن‌ها.
۳.۷. ممیزی سالیانه مرکز مدیریت
- انجام ممیزی سالیانه از مرکز مدیریت برای ارزیابی انطباق و بهبود مستمر سیستم مدیریت ایمنی غذا (FSMS).
- اطمینان از جمع‌آوری و تحلیل نتایج شکایات مشتریان و ارزیابی عملکرد تمامی سایت‌ها.
۴. شرایط ایمنی و رعایت مقررات
- رعایت اصول ایمنی و استفاده از تجهیزات مناسب در هنگام ممیزی و نمونه‌برداری.
- پایبندی به قوانین حفاظت محیط‌زیست و مقررات صنعت گردشگری.
- کاهش تأثیرات منفی بر عملکرد مراکز اقامتی در طول فرآیند ممیزی.
- اجرای اقدامات اصلاحی در صورت شناسایی عدم انطباق‌های عمده.
۵. نتیجه‌گیری
این طرح جامع، ساختاری منظم و دقیق برای ممیزی و نمونه‌برداری از مراکز اقامتی ارائه می‌دهد. اجرای این فرآیند بر اساس استاندارد 22003-1 می‌تواند به ارتقاء کیفیت، ایمنی و رضایت مشتریان منجر شود و به افزایش اعتماد عمومی به خدمات اقامتی کمک کند.
توجه: رعایت الزامات این سند برای تمامی فرآیندهای ممیزی و نمونه‌برداری الزامی است
