طرح ارزیابی انطباق خوراک دام بر اساس GMP+ HACCP و ISO 22000 (با اصلاح)

هدف

این طرح ارزیابی انطباق، به منظور ارزیابی و بررسی انطباق تولید، ذخیره‌سازی و توزیع خوراک دام با الزامات بین‌المللی شامل GMP+, HACCP و ISO 22000 است. هدف از این ارزیابی، اطمینان از رعایت استانداردهای ایمنی، کیفیت و سلامت خوراک دام در فرآیندهای مختلف تولید و توزیع است.

دامنه

این ارزیابی شامل تمامی فرآیندهای مرتبط با تولید، ذخیره‌سازی، حمل و نقل و توزیع خوراک دام در سطح واحدهای تولیدی، انبارها، حمل‌کنندگان و مراکز توزیع می‌باشد.

مراجع

• GMP+ (Good Manufacturing Practice): بهترین شیوه‌های تولید برای خوراک دام و طیور
• HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): تحلیل خطرات و نقاط کنترل بحرانی در تولید خوراک دام
• ISO 22000: استاندارد سیستم مدیریت ایمنی غذا که فرآیندهای ایمنی در تولید و توزیع خوراک دام را تضمین می‌کند.

مسئولیت‌ها

• ضمانت کیفیت: مسئولیت نظارت بر فرآیندهای ارزیابی، جمع‌آوری اطلاعات و تحلیل‌های فنی، و اطمینان از انطباق با استانداردهای GMP+، HACCP و ISO 22000 را بر عهده دارد.
• ممیزان: انجام ارزیابی‌ها و بازرسی‌های لازم به منظور تأیید انطباق با الزامات استانداردها.
• کارشناسان فنی: بررسی فرآیندهای فنی مرتبط با تولید، ذخیره‌سازی و توزیع خوراک دام.

مراحل ارزیابی انطباق

1. بررسی اولیه
   • جمع‌آوری و بررسی مستندات موجود، از جمله گواهینامه‌ها و مدارک ثبت‌شده.
   • شناسایی فرآیندهای کلیدی تولید و توزیع خوراک دام.
2. بازرسی‌های فنی و عملیات
   • بررسی تأسیسات تولیدی، انبارها، و فرآیندهای ذخیره‌سازی و حمل و نقل خوراک دام.
   • ارزیابی رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی در تمام مراحل.
3. ارزیابی انطباق با GMP+
   • بررسی رعایت شیوه‌های تولید مناسب طبق GMP+، شامل مواردی چون بهداشت محیط، تجهیزات، و کنترل کیفیت در تولید خوراک دام.
   • بررسی فرآیندهای مدیریتی، از جمله تأمین مواد اولیه، کنترل کیفیت و مدیریت ریسک.
4. ارزیابی انطباق با HACCP
   • شناسایی خطرات بالقوه در هر مرحله از تولید و توزیع خوراک دام.
   • تعیین نقاط کنترل بحرانی (CCPs) در فرآیند تولید خوراک دام.
   • ارزیابی فرآیندهای نظارت و کنترل در نقاط بحرانی.
5. انطباق با ISO 22000
   • ارزیابی سیستم مدیریت ایمنی غذا طبق ISO 22000 و تضمین اثربخشی آن در فرآیند تولید و توزیع خوراک دام.
   • بررسی روش‌های شناسایی و ارزیابی خطرات، ارزیابی‌های ریسک، و کنترل آن‌ها در تمام مراحل.
6. گزارش‌دهی و شناسایی شکاف‌ها
   • تهیه گزارش‌های دقیق از ارزیابی‌ها و شناسایی هر گونه عدم انطباق.
   • شناسایی شکاف‌ها و پیشنهاد اقدامات اصلاحی برای بهبود فرآیندها و رفع مشکلات.
7. اقدامات اصلاحی و بهبود مستمر
   • تعیین اقدامات اصلاحی برای رفع عدم انطباق‌ها و ارزیابی دوباره پس از اجرای آن‌ها.
   • پیشنهاد بهبودهای مستمر در جهت افزایش کیفیت و ایمنی خوراک دام.

چک‌لیست‌ها و مستندات

1. چک‌لیست‌های ارزیابی GMP+
   شامل چک‌لیست‌هایی برای بررسی انطباق با شیوه‌های تولید صحیح و استانداردهای GMP+.
2. چک‌لیست‌های HACCP
   شامل چک‌لیست‌هایی برای شناسایی خطرات و ارزیابی نقاط بحرانی در فرآیند تولید و توزیع خوراک دام.
3. چک‌لیست‌های ISO 22000
   شامل چک‌لیست‌هایی برای ارزیابی انطباق با سیستم مدیریت ایمنی غذا طبق استاندارد ISO 22000.
4. گزارش‌های ارزیابی انطباق
   مستندات و گزارش‌هایی که شامل نتایج ارزیابی و اقدامات اصلاحی پیشنهادی برای بهبود فرآیندهای تولید و توزیع خوراک دام.

خلاصه نتایج و اقدامات اصلاحی

• گزارشی که نتایج ارزیابی انطباق را به تفصیل شرح دهد و پیشنهادات برای بهبود مستمر سیستم‌ها را در بر گیرد.
• ارائه برنامه اقدام اصلاحی برای رفع شکاف‌ها و بهبود فرآیندهای تولید، ذخیره‌سازی و توزیع خوراک دام.

---

Compliance Assessment Plan for Animal Feed Based on GMP+ HACCP and ISO 22000

Objective

The purpose of this compliance assessment is to evaluate and verify the production, storage, and distribution processes of animal feed in accordance with international standards such as GMP+, HACCP, and ISO 22000. The aim is to ensure the adherence to food safety, quality, and health standards throughout the production and distribution processes.

Scope

This assessment applies to all processes involved in the production, storage, transportation, and distribution of animal feed in production units, warehouses, transporters, and distribution centers.

References

• GMP+ (Good Manufacturing Practice): Best practices for the production of animal feed.
• HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): Identifying hazards and critical control points in animal feed production.
• ISO 22000: Food safety management systems ensuring food safety in production and distribution.

Responsibilities

• Quality Assurance: Responsible for overseeing the assessment process, collecting data and technical analysis, and ensuring compliance with GMP+, HACCP, and ISO 22000 standards.
• Auditors: Conduct evaluations and inspections to verify compliance with standards.
• Technical Experts: Evaluate technical processes related to production, storage, and distribution of animal feed.

Assessment Steps

1. Initial Review
   • Collect and review existing documentation, including certificates and records.
   • Identify key processes involved in feed production and distribution.
2. Technical Inspections
   • Inspect production facilities, warehouses, and transportation processes for food safety compliance.
   • Evaluate hygiene standards and safety practices across all stages.
3. GMP+ Compliance Evaluation
   • Assess adherence to GMP+ production practices, including facility hygiene, equipment, and quality control in feed production.
   • Evaluate management processes like raw material procurement, quality control, and risk management.
4. HACCP Compliance Evaluation
   • Identify potential hazards at each stage of the production and distribution process.
   • Determine Critical Control Points (CCPs) in feed production.
   • Assess monitoring and control measures at these critical points.
5. ISO 22000 Compliance
   • Evaluate the effectiveness of the food safety management system based on ISO 22000 throughout the production and distribution processes.
   • Assess risk identification and management protocols across all stages.
6. Reporting and Gap Identification
   • Prepare detailed reports on findings and identify any non-compliance.
   • Identify gaps and recommend corrective actions for improvement.
7. Corrective Actions and Continuous Improvement
   • Determine corrective actions to address non-compliance and reassess after implementation.
   • Suggest continuous improvements to enhance feed safety and quality.

Checklists and Documentation

1. GMP+ Assessment Checklists
   Includes checklists to assess compliance with GMP+ best practices.
2. HACCP Checklists
   Includes checklists for hazard identification and CCP evaluation in feed production.
3. ISO 22000 Checklists
   Includes checklists to assess compliance with the ISO 22000 food safety management system.
4. Compliance Assessment Reports
   Documentation and reports detailing findings and recommended corrective actions.

Summary of Results and Corrective Actions

• A report detailing the results of the compliance assessment, including suggested improvements.
• A corrective action plan to address gaps and enhance feed production, storage, and distribution processes.