تمامی حقوق معنوی و مادی این مدرک متعلق به شرکت پایش سلامت اسیا می باشد. و هر گونه کپی برداری از ان پیگرد قانونی دارد. |
||||
تعیین بر اساس منابع ارزیابی انطباق | رویکرد |
CAS/1/2/4
|
شماره سند | |
رنگ سفید اسناد / قرمز فرمهای دریافتی/ ابی فرمهای ارسالی | راهنمای دکمه های انتهایی صفحه | |||
تاریخ | تایید | بازنگری/ | نویسنده | شماره |
شهریور ۱۴۰۲ | هیات مدیره | تیم فنی | دکترعلیرضامسعودنیا | ۱ |
نمونهبرداری از سطح بازار برای کنترل کیفیت مواد غذایی عرضه و تولید شده یک فرآیند اساسی است که به وسیله شرکتهای بازرسی بیطرف انجام میشود. این نوع نمونهبرداری به شرکتهای بازرسی اجازه میدهد که اطمینان حاصل کنند مواد غذایی مطابق با استانداردهای ملی و بینالمللی بازرگانی میشوند.
### گامهای اصلی نمونهبرداری از سطح بازار:
1. **طراحی نقشه نمونهبرداری**:
– تعیین مواد غذایی هدف برای نمونهبرداری.
– انتخاب نقاط فروش مختلف بر اساس جغرافیا، میزان فروش، و انواع محصولات.
2. **انجام نمونهبرداری**:
– نمونهبرداری از مواد غذایی مختلف در نقاط فروش مورد نظر.
– اطمینان از اینکه نمونهها به طور مناسب جمعآوری، برچسبزنی و نگهداری میشوند.
3. **تجزیه و تحلیل نمونهها**:
– انجام آزمایشهای فیزیکی، شیمیایی، میکروبی و سایر آزمایشهای مرتبط در آزمایشگاه.
– مقایسه نتایج با استانداردهای قبولی.
4. **گزارش نتایج**:
– تهیه گزارش دقیق از نتایج آزمایشها و نمونهبرداری.
– در صورت یافتن نتایج غیرقابل قبول، ارتباط با تولیدکننده یا واردکننده و ارائه توصیههای لازم.
5. **پیگیری اقدامات اصلاحی**:
– اگر نتایج نمونهبرداری نشاندهنده مشکلاتی در کیفیت مواد غذایی باشد، پیگیری اقدامات اصلاحی توسط تولیدکنندگان یا واردکنندگان.
– در صورت لزوم، اطلاعرسانی به مردم و اجرای برنامههای بازخوانی محصول.
6. **ثبت و نگهداری اطلاعات**:
– ثبت دقیق اطلاعات مربوط به نمونهبرداری، نتایج آزمایشگاهی و اقدامات اصلاحی.
– نگهداری این اطلاعات برای استفاده در بازرسیهای آتی و تحقیقات مرتبط.
با اجرای چنین فرآیند نمونهبرداریای، شرکتهای بازرسی بیطرف میتوانند کیفیت مواد غذایی عرضه شده در بازار را اطمینانبخش کنند و مصرفکنندگان را از سلامت و ایمنی محصولات مطمئن نمایند.
٫ Objectives
This document describes the PSA scheme & procedures of Testing of samples from the open market
۲٫Scope
At PSA regular review and development of Standards and the certification program ensure we stay relevant and effective. We review issues raised by stakeholders and work with experts to develop revisions and innovative new tools for our program
۳٫ Responsibilities
PSA runs an ambitious program to transform the Irans agricultural and food markets and promote the best environmental and social performance.
Testing of samples from the open market
Testing of samples from the open market is a crucial process in ensuring the safety and quality of consumer products. This involves randomly selecting products from various retail outlets and subjecting them to various tests to check if they meet the required standards. These tests may include chemical analysis to detect harmful substances, microbiological analysis to detect bacterial contamination, and physical tests to check for durability and functionality.
The purpose of testing samples from the open market is to identify potential risks to public health and safety. It is also an effective way to monitor the effectiveness of regulatory measures that have been put in place to ensure product safety. By identifying products that fail to meet the required standards, corrective measures can be taken to remove them from the market or improve their quality. Overall, testing of samples from the open market is a critical process that helps protect consumers and maintains the integrity of the marketplace.
However, testing samples from the open market can be a challenging task. Retail outlets are numerous and products are diverse, making it difficult to select a representative sample. Moreover, testing can be expensive and time-consuming, and not all regulatory agencies have the necessary resources to conduct thorough testing.
To address these challenges, some regulatory agencies may rely on third-party testing laboratories to perform the necessary tests on their behalf. These laboratories are often accredited by regulatory bodies and have the necessary expertise and equipment to carry out the required tests. This approach can help to ensure the integrity of the testing process while also reducing the burden on regulatory agencies.
In conclusion, testing samples from the open market is an essential process in protecting consumers and maintaining the integrity of the marketplace. While it can be challenging, regulatory agencies can rely on third-party testing laboratories to help conduct thorough and effective testing. Ultimately, the goal is to ensure that consumers have access to safe and high-quality products that meet the required standards
.
۴ References & Regulations
FAO
۵٫ Procedure