ویژگی های سبزی های معطر مصرفی باید مطابق با استاندارد 5939و 438و 4525و 6601و 6599 باشد
ویژگی های گوشت مصرفی باید مطابق با استاندارد 4850، 4847، 5515، 5749، 4847، 4846، 6439، 2518، 9714، 3228، 4275، 4538و 4536 باشد
مطابق با استاندارد 87و 1625
ویژگی های آلوی خشک مصرفی باید مطابق با استاندارد 65 باشد
ویژگی های روغن نباتی خوراکی مایع و تصفیه شده مورد مصرف 1300، 1446، 1447، 1752، 2392، 4935، 9131
مطابق با استاندارد 1011و 1053
ویژگی های زعفران مصرفی باید مطابق با استاندارد 1-259 باشد
بسته باید سالم، بدون زنگ زدگی، نشتی، بادکردگی و فرورفتگی باشد
فرآورده باید عاری از عوامل ناپذیرفتنی از قبیل استخوان، پوست، آفت زدگی(در آلو)، شن و خاک، مو، خرده شیشه، میخ و سایر عوامل مضر برای سلامتی انسان باشد.
فرآورده باید رنگ طبیعی مواد مورد مصرف خود را داشته باشد.
فرآورده باید مزه و بو مربوطه به مواد تشکیل دهنده خود را داشته و عاری از هرگونه بو و مزه نامناسب و خارجی باشد.
میزان پخت محتویات خورشت آلو اسفناج باید مناسب و کافی باشد، به گونه ای که هیچ یک از اجزای تشکیل دهنده آن خام و یا له شده نبوده و شکل ظاهری خود را حفظ کرده باشد.
بافت غیرخوراکی مربوط به گوشت در فرآورده باید از 1 درصد وزن خالص گوشت محتوی کمتر باشد
بافت خوراکی گیاهی ساقه در فؤآورده باید از 0/5 درصد وزن خالص محتوی کمتر باشد
درصد وزن گوشت خالص باید از 15 درصد وزن خالص بیشتر باشد
درصد وزن آلوخالص باید از 12 درصد وزن خالص بیشتر باشد
میزان نمک طعام فرآورده باید از 1 درصد وزن خالص کمتر باشد
میزان PH فرآورده باید از 4/6 بیشتر باشد
میزان روغن مصرفی در فرآورده باید 4 درصد وزن خالص باشد
میزان پراکسید روغن مصرفی در فرآورده باید از 5 میلی اکی والان برکیلوگرم کمتر باشد
افزودن هرگونه مواد شیمیایی(رنگ دهنده، نگه دارنده، طعم دهنده) به فرآورده ممنوع است.
تمامی اصول بهداشتی و ایمنی تولید این فرآورده باید مطابق با استانداردهای 1836 و 3766 رعایت شود
ویژگی های میکروبی فرآورده باید برابر با استاندارد 2326 باشد.
مطابق با بند 8 استاندارد 12831
مطابق با بند 9 استاندارد 12831
