انواه برنج به صورت شکسته یا کامل باید سالم باشد،بدون بوی خارجی یا بوی ناشی از فساد باشد.در صورتی که برنج دارای بوی غیر طبیعی نامطبوع ناشی از فساد باشد،معادل با وجود همه عوامل نامطبوع محسوب میشود . بوی ویژه برنج های نیم پز ناشی از نوع فرآورده آنها میباشد و مخصوص به این نوع برنج است. در صورت انتخاب سایر توضیحات قید گردد.