چک لیست عسل

بازرسان و ممیزان شرکت می توانند جهت بازرسی و ممیزی محصول "عسل" از این چک لیست استفاده نمایند.

تاریخ

نام واحد تولیدی

نام رسمی ثبت شده شرکت/ واحد تولیدی

نام مسئولین حاضر

نام مسئول فنی نام سرپرست/ مالک

تلفن

ویژگی ها

ویژگی های اصالت سنجی عسل

باید مطابق با جدول 1 استاندرد ملی ایران شماره 92 باشد.

ویژگی های کیفی و ایمنی

عوامل ناپذیرفتنی

عاری از هرگونه ماده ناپذیرفتنی

حالت فیزیکی

سیال و روان، غلیظ و چسبناک، قسمتی تا کاملا متبلور

رنگ

زرد روشن تا سیاه

عطر و بو

عطر و بوی طبیعی و مخصوص به خود

مزه

مزه شیرین و بدون مزه نا مطبوع

کف

بدون کف ناشی از ترشیدگی

رطوبت( درصد وزنی)

بیشینه 20

اسیدیته آزاد

بیشینه 40 meq/kg

خاکستر

بیشینه 0/6 درصد وزنی

هدایت الکتریکی

بیشینه ms/cm 0/8

مواد جامد نامحلول در عسل( غیر از عسل فشرده شده)

بیشینه 0/1 درصد وزنی

مواد جامد نامحلول در عسل(عسل فشرده شده)

بیشینه 0/5 درصد وزنی

پلی فنل کل

کمینه 0.03 mg/mlit

سرب

بیشینه 1 mg/kg

کادمیوم

بیشینه 0.1 mg/kg

رنگ مصنوعی

منفی

میکروبیولوژی

مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 7610

آلاینده ها

میزان باقیمانده داروهای دامی و آفت کش ها باید مطابق با قوانین و مقررات مراجع ذی صلاح کشور باشد. اندازه گیری آلاینده بنا به درخواست خریدار یا فروشنده انجام می شود.

بسته بندی

باید مطابق با بند 8 استاندارد ملی ایران شماره 92 باشد

نشانه گذاری

باید مطابق با ضوابط بند 9 استاندارد ملی ایران شماره 92 باشد.

تصویر مجوز

حداکثر اندازه فایل: 500 MB.

توضیحات تکمیلی

نام ممیزان

ممیز اول ممیز دوم

امضای ممیزان

امضای مسئول فنی

تصویر

حداکثر اندازه فایل: 500 MB.