- جمع‌آوری داده‌ها و اطلاعات: ممیز مسئول بررسی اسناد، مدارک، و سوابق سیستم مدیریت ایمنی غذا است تا مطمئن شود که استانداردهای تعیین‌شده رعایت می‌شوند.
- انجام ممیزی میدانی: ممیز باید بازرسی‌های میدانی را انجام دهد، فعالیت‌های عملیاتی را مشاهده کند و صحت و کارایی فرآیندها را بررسی کند.
- ارزیابی انطباق با استانداردها: ممیز باید اطمینان حاصل کند که فرآیندها، اقدامات و مستندات مربوط به مدیریت ایمنی غذا با الزامات استاندارد 22000-1همخوانی دارند.
- گزارش دهی به سر ممیز: ممیز نتایج ممیزی و هرگونه عدم انطباق یا مسائل شناسایی‌شده را به سر ممیز گزارش می‌دهد.
- همکاری با کارشناس فنی: در مواقعی که نیاز به بررسی‌های فنی‌تر یا تفسیر دقیق استانداردها وجود دارد، ممیز باید با کارشناس فنی همکاری نزدیک داشته باشد.
- مشارکت در جلسات نهایی: ممیز در جلسات جمع‌بندی نهایی ممیزی حضور دارد و به بحث‌ها در مورد نتایج و توصیه‌های مربوطه کمک می‌کند.
|
حدود اختیارات بر اساس مسئولیت ها تعیین می شود. |
