تعداد پرسنل به تفکیک مشخص گردد.
مقررات بهداشتي قبل از شروع به كار
4 ـ 1 ـ 1 ـ كارگران بايد از بين افراد سالم انتخاب شوند .
4 ـ 1 ـ 2 ـ كارگران قبل از شروع به كار بايد داراي گواهي سلامت بر اساس آزمايشات زير باشند :
ـ مينو گرافي ريهها
ـ آزمايش خون از نظر بيماري سيفليس
ـ آزمايش ساير بيماريهاي مقاربتي
ـ آزمايش از نظر بيماريهاي جلدي قابل انتقال
ـ آزمايش مدفوع از نظر بيماريهاي انگلي و ميكربي
ـ آزمايش ترشحات حلق و بيني به خصوص از نظر استرتيوكوك بيماري زا و استافيلوكوك كلايي
ـ آزمايش تراخم
4 ـ 1 ـ 3 ـ گواهي انجام آزمايشات فوق بايد توسط مقامات بهداشتي منطقه تأييد شده و هر سال نيز براي اطمينان از سلامت كارگر تجديد شود .
4 ـ 1 ـ 4 ـ كارگران بايد نسبت به انواع بيماريهاي مسري از قبيل آبله , حصبه , سل و غيره واكسينه شوند و واكسيناسيون آنها پس از سپري شدن مدت اعتبار مربوطه در صورت ضرورت تجديد شود .
4 ـ 1 ـ 5 ـ براي هر كارگر بايد يك پرونده بهداشتي كه حاوي نتايج آزمايشات مذكور باشد در كارگاه موجود بوده و در طول دوره كار نيز ساير مشخصات بهداشتي مانند نتيجه معايناتي كه بطور دورهاي انجام ميگيرد و همچنين انواع بيماريهائي كه به آنها دچار ميگردد در اين پرونده نگهداري شود .
براي هر كارگر بايد دو دست لباس كار كامل شامل روپوش و شلوار از پارچه سفيد , دستكش , كفش مخصوص , كلاه , عينك , ماسك مخصوص دهان و بيني ( با توجه به نوع كار ) و حوله نو تهيه و اختصاص داده شود .
4 ـ 2 ـ 2 ـ روپوش و شلوار بايد حداقل يك روز در ميان شسته شود .
4 ـ 2 ـ 3 ـ براي هر كارگر بايد ظروف غذاخوري , قاشق و چنگال و ليوان اختصاصي در نظر گرفت تا از سرايت بيماريها جلوگيري شود و يا از ظروف يكبار مصرف استفاده كرد .
4 ـ 2 ـ 4 ـ كارگران قبل از ورود به كارگاه بايد با رعايت كليه نكات بهداشتي كه در زير خواهد آمد لباس كار خود ( روپوش , كلاه , ماسك و ).... را بپوشند و پس از ضد عفوني كردن كفش خود به كارگاه وارد شوند و موظفند كليه لباس كار را در طول مدت كار در كارگاه در برداشته باشند .
4 ـ 2 ـ 5 ـ كارگران بايد قبل از شروع به كار دستهاي خود را با آب و صابون شسته و پس از پوشيدن دستكش به كار بپردازند .
4 ـ 2 ـ 6 ـ به منظور رعايت بهداشت كارگران بايد همواره ناخنهاي خود را كوتاه كنند تا از تجمع كثافت در زير آنها جلوگيري شود .
4 ـ 2 ـ 7 ـ كارگران علاوه بر شستشوي مرتب دستها , به منظور رعايت كامل نظافت بايد پس از اتمام كار حمام گرفته , سر و بدن خود را با آب و صابون بشويند .
4 ـ 2 ـ 8 ـ كارگران بايد گوش خارجي و لاله گوش خود را با پنبه مرطوب تميز كرده و پنبه را در سطل آشغال سرپوش دار ريخته , گوش خارجي را با دستمال كاغذي خشك كرده , سپس دست خود را با آب و صابون بشويند .
4 ـ 2 ـ 9 ـ كارگران بايد در شستن دهان خود كه محيط مناسبي براي تكثير ميكربهاست پس از خوردن هر وعده غذا دقت كافي به عمل آورند .
4 ـ 2 ـ 10 ـ به منظور رعايت و حفظ بهداشت چشم كارگران بايد از خيره شدن به نور خورشيد , نورافكن و ساير منابع قوي نور خودداري كرده , همچنين براي مدت طولاني به كار مشخصي خيره نشده و در موارد ضروري از عينك استفاده كنند .
4 ـ 2 ـ 11 ـ در كارگاههائي كه مواد غذائي به صورت معلق در هوا وجود دارند , استفاده از ماسك ضروري ميباشد .
4 ـ 2 ـ 12 ـ كارگراني كه با توليد مواد غذائي ارتباط مستقيم دارند ضمن كار نبايد به پول دست بزنند .
4 ـ 2 ـ 13 ـ كارگران بايد در موقع رفتن به مستراح يا سالن غذاخوري لباس كار خود را در محل مخصوص عوض كنند و پس از خروج از مستراح دستها و ناخنهاي خود را با آب و صابون و مواد ضد عفوني كننده بشويند .
4 ـ 2 ـ 14 ـ كارگران بايد از ريختن آب دهان و بيني در محيط كار خودداري كرده و اخلاط بيني و سينه را با دستمال كاغذي گرفته در سطل آشغال سرپوش دار بريزند .
4 ـ 2 ـ 15 ـ كارگران بايد از ريختن مواد زائد خوراكي و غيره كه باعث تجمع پشه و مگس و آلودگي كارگاه ميشود خودداري كنند .
4 ـ 12 ـ 16 در مواردي كه دست كارگران زخم ميشود بايد محل زخم حتمأ بوسيله نوار چسب طبي پوشيده شده و سپس با استفاده از دستكش بكار بپردازند .
4 ـ 2 ـ 17 چون بلند بودن موي سر باعث ريزش مو و آلوده كردن مواد غذائي ميشود بنابراين بهتر است كارگران موهاي خود را همواره كوتاه نگهداشته و در موقع كار از كلاه يا روسري استفاده كنند تا از ريختن مو و شوره سر به داخل مواد غذائي جلوگيري شود .
4 ـ 2 ـ 18 ـ كارگران بايد علاوه بر نظافت شخصي خود مانند حمام گرفتن , نسبت به تعويض مرتب لباسها به خصوص لباس زير , جورابها و غيره مراقبت كامل نمايند .
باند استريل و باند طبي .
ـ چسب زخم .
ـ مركوركرم و چند نوع مواد ضد عفوني كننده ديگر .
ـ پنبه .
ـ پنس .
ـ قيچي .
ـ تعدادي قرص مسكن .
ـ چند نوع پماد زخم و سوختگي .
ـ انگشتي .
ـ اگراف .
