روش اجرایی

ارزیابی تولید (Assessment of Production) – بازرسی پیش از صدور گواهی (Pre-License Inspection) در کارخانه

محصولات ارگانیک

شماره سند: 

CAB-PRO-PLO-001

 نویسنده بازنگر تایید تاریخ
بازنگری
1 دکتر علیرضا مسعودنیا دکتر هلیا آزاد هیات مدیره بهمن 1403
2 دکتر علیرضا مسعودنیا مهندس مریم کاسپور هیات مدیره مهر۱۴۰۴

ارزیابی انطباق مزرعه تولید محصولات دامی ارگانیک توسط شرکت بازرسی پایش سلامت آسیا به صورت زیر انجام می‌شود:

1. بررسی اسناد و مدارک: در این مرحله، شرکت بازرسی پایش سلامت آسیا اسناد و مدارک مربوط به فعالیت‌های مزرعه را بررسی می‌کند، از جمله گواهی‌ها، برنامه‌های کشاورزی ارگانیک و سوابق محصولات.

2. بازدید میدانی: تیم بازرسی شرکت به مزرعه می‌رود و فعالیت‌های مربوط به تولید محصولات دامی ارگانیک را بررسی می‌کند، از جمله نگهداری حیوانات، تولید خوراک ارگانیک و استفاده از مواد شیمیایی مجاز.

3. نمونه‌برداری و آزمایش: در صورت لزوم، نمونه‌هایی از محصولات و خوراک‌ها برای آزمایش در آزمایشگاه‌های معتبر جهت اطمینان از عدم استفاده از مواد شیمیایی غیرمجاز گرفته می‌شود.

4. گزارش نهایی: پس از اتمام فرآیند ارزیابی، شرکت بازرسی پایش سلامت آسیا یک گزارش نهایی تهیه می‌کند که شامل نتایج بازرسی، توصیه‌ها برای بهبود وضعیت و انطباق با استانداردهای ارگانیک می‌باشد.

5. صدور گواهی: در صورت انطباق مزرعه با استانداردهای ارگانیک، شرکت بازرسی پایش سلامت آسیا یک گواهی ارگانیک به مزرعه صادر می‌کند که نشان دهنده مطابقت مزرعه با استانداردهای مورد نظر است.

روش اجرایی ارزیابی انطباق مزرعه تولید محصولات  کشاورزی توسط شرکت بازرسی پایش سلامت آسیا

شرکت بازرسی پایش سلامت آسیا برای ارزیابی انطباق مزرعه تولید محصولات کشاورزی به روش‌های زیر اقدام می‌کند:

1. ارزیابی محیطی: شامل بررسی شرایط زمین‌شناسی، آب و هوا، آب و خاک مزرعه برای اطمینان از اینکه محیط مناسب برای کشت محصولات با کیفیت باشد.

2. بررسی استفاده از مواد شیمیایی: بررسی نحوه استفاده از کودها و سموم شیمیایی در مزرعه و اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی و محیطی.

3. بررسی مدیریت آب و انرژی: بررسی نحوه مدیریت آبیاری و مصرف انرژی در مزرعه برای افزایش بهره‌وری و کاهش مصرف منابع طبیعی.

4. بررسی بهداشت و ایمنی محصولات: بررسی نحوه برداشت، حمل و نگهداری محصولات تا اطمینان حاصل شود که محصولات بدون آلودگی و ایمن برای مصرف عمومی هستند.

5. ارزیابی نرخ استفاده از منابع طبیعی: بررسی نرخ مصرف منابع طبیعی مانند آب و خاک در مزرعه و ارائه راهکارهایی برای حفظ منابع طبیعی.

با انجام این ارزیابی‌ها، شرکت بازرسی پایش سلامت آسیا به مزارع کمک می‌کند تا استانداردهای بهداشتی، محیطی و کیفیتی را رعایت کرده و محصولات با کیفیت تولید کنند.

__________________________________________________________

1. هدف

این روش اجرایی به‌منظور تشریح مراحل، الزامات و مسئولیت‌های مربوط به ارزیابی شرایط تولید و بازرسی کارخانه پیش از صدور گواهی ارگانیک تدوین شده است تا اطمینان حاصل شود محصول موردنظر با الزامات استاندارد 11000، طرح صدور گواهی ارگانیک سازمان ملی استاندارد ایران و ISO/IEC 17065 انطباق دارد.

2. دامنه کاربرد

این روش برای کلیه واحدهای تولیدی، فرآوری، بسته‌بندی و نگهداری محصولات ارگانیک که متقاضی دریافت گواهی ارگانیک می‌باشند، کاربرد دارد.

3. مراجع

  • استاندارد ملی 11000 (الزامات محصولات ارگانیک)

  • طرح صدور گواهی محصولات ارگانیک – سازمان ملی استاندارد ایران

  • ISO/IEC 17065: Conformity Assessment – Requirements for bodies certifying products

  • دستورالعمل‌ها و چک‌لیست‌های مصوب نهاد گواهی‌دهنده

4. تعاریف

  • ارزیابی تولید: بررسی سیستماتیک شرایط تولید، فرآوری و کنترل محصول ارگانیک

  • بازرسی پیش از صدور گواهی: بازرسی اولیه در محل کارخانه قبل از اعطای گواهی

  • عدم انطباق: هرگونه مغایرت با الزامات استانداردها و طرح گواهی

5. مسئولیت‌ها

  • نهاد گواهی‌دهنده: برنامه‌ریزی، انجام ارزیابی، صدور گزارش و تصمیم‌گیری گواهی

  • بازرس/ارزیاب: انجام بازرسی بی‌طرفانه، ثبت شواهد و گزارش‌دهی

  • واحد تولیدی: فراهم‌سازی مستندات، دسترسی به محل‌ها و همکاری کامل در فرآیند ارزیابی

6. شرح روش اجرایی

6-1. درخواست و بررسی اولیه

  1. دریافت درخواست رسمی صدور گواهی ارگانیک از متقاضی

  2. بررسی مستندات اولیه شامل:

    • مشخصات محصول و فرآیند تولید

    • مواد اولیه و تأمین‌کنندگان

    • نقشه فرآیند تولید

    • برنامه کنترل ارگانیک

6-2. برنامه‌ریزی بازرسی

  1. تعیین تیم ارزیابی مطابق الزامات صلاحیت و بی‌طرفی ISO/IEC 17065

  2. تهیه برنامه بازرسی (زمان، دامنه، محل‌ها)

  3. اطلاع‌رسانی رسمی به واحد تولیدی

6-3. اجرای بازرسی پیش از صدور گواهی در کارخانه

الف) جلسه افتتاحیه

  • معرفی تیم ارزیابی

  • تشریح اهداف، دامنه و روش بازرسی

ب) بررسی مستندات

  • سوابق خرید مواد اولیه ارگانیک

  • گواهی‌های تأمین‌کنندگان

  • دستورالعمل‌های تولید و کنترل کیفیت

  • سوابق ردیابی و تفکیک محصول ارگانیک و غیرارگانیک

  • برنامه مدیریت آلودگی و اختلاط

ج) بازرسی میدانی (On-Site Inspection)

  • بررسی خطوط تولید و فرآوری

  • کنترل شرایط نگهداری و انبارش

  • بررسی تجهیزات و مواد کمکی

  • ارزیابی تفکیک فیزیکی و زمانی

  • بررسی برچسب‌گذاری و بسته‌بندی

د) مصاحبه با کارکنان کلیدی

  • ارزیابی آگاهی از الزامات ارگانیک

  • نحوه اجرای دستورالعمل‌ها در عمل

6-4. ثبت یافته‌ها و عدم انطباق‌ها

  1. ثبت کلیه مشاهدات و شواهد عینی

  2. طبقه‌بندی عدم انطباق‌ها (جزئی/اساسی)

  3. مستندسازی موارد مغایرت با استاندارد 11000 و طرح گواهی

6-5. جلسه اختتامیه

  • ارائه خلاصه نتایج بازرسی

  • اعلام عدم انطباق‌ها و فرصت اقدامات اصلاحی

  • پاسخ به سؤالات متقاضی

6-6. گزارش ارزیابی

  1. تهیه گزارش رسمی ارزیابی شامل:

    • دامنه و تاریخ بازرسی

    • یافته‌ها

    • عدم انطباق‌ها

    • نتیجه‌گیری اولیه

  2. ارسال گزارش به واحد تولیدی و کمیته تصمیم‌گیری

6-7. تصمیم‌گیری برای صدور گواهی

  1. بررسی اقدامات اصلاحی (در صورت وجود)

  2. تصمیم‌گیری مستقل و بی‌طرفانه مطابق ISO/IEC 17065

  3. صدور یا عدم صدور گواهی ارگانیک

7. سوابق

  • درخواست صدور گواهی

  • برنامه و گزارش بازرسی

  • چک‌لیست‌های ارزیابی

  • سوابق اقدامات اصلاحی

  • تصمیم‌نامه صدور گواهی

8. پیوست‌ها

  • چک‌لیست ارزیابی تولید ارگانیک

  • فرم گزارش عدم انطباق

  • فرم اقدامات اصلاحی