fa
enar

پیش نیاز رستورانها

  • YYYY خط MM خط DD

  • ساختار و تاسیسات آشپزخانه ( 9 نمره )

  • نور و تهویه ( 3.5 نمره )

  • امکانات بهداشتی اماکن و کارکنان ( 12 نمره )

  • دفع ضایعات (3 نمره )

  • نگهداری اماکن و تجهیزات ( 4 نمره )

  • منبع آبی (3/5 نمره )

  • تجهیزات و ظروف ( 6 نمره )

  • مدیریت تامین مواد اولیه ( 2 نمره )

  • (کنترل حشرات ( 4 نمره )

  • نگهداری، انباری و حمل و نقل ( 5/5 نمره )

  • مخاطرات نگهداری مواد ( 2 نمره )

  • شست و شو و ضدعفونی ( 5 نمره )

  • مدیریت و سرپرستی ( 2 نمره )

  • ثبت اطلاعات ( 3 نمره )

  • برنامه های اجرایی ( 10/5نمره )

  • نتیجه بازرسی و عدم انطباق ها

  • به صراحت عنوان گردد ایا واحد شایستگی ورود به استقرار و ممیزی سیستم مدیریت ایمنی و کسب عنوان ممتاز را دارد
فهرست