رنگ کنسرو گل کلم باید سفید شیری باشد
کنسرو گل کلم باید طعم و بوی طبیعی کلم گل را دارا بوده و عاری از هرگونه طعم و بوی خارجی باشد.
کنسرو کلم گل باید تردی مناسبی داشته باشد.
مقدار رسوب مایع محتوی کلم گل پس از آبکش شدن در مدت زمان دو ساعت نباید از 5 درصد حجمی متجاوز باشد.
وجود هر یک از فاکتور های مشخص شده در بند 4-1-5 در کنسرو کلم گل عیب محسوب می شود
وزن آبکش شده کنسرو کلم گل حداقل باید 45% وزن خالص باشد
پر بودن سایر مشخصات ظرف باید با استاندارد شماره 48 مطابقت داشته باشد
باید مطابق با بند 4-2 استاندارد 1575 باشد
مطابق با بند 5 استاندارد 1575
باید برابر با استاندارد 2326 باشد
مطابق با بند 9 استاندارد 1575
مطابق با بند 9 استاندارد 1575
