ویژگی های میگوی مصرفی باید مطابق با استاندارد های ملی ایران شماره های 5750،710،3150، 1-2394 باشد
ویژگی های نمک مورد استفاده باید مطابق با استاندارد 26 باشد.
آب مورد استفاده باید با استاندارد های 1011 و 1053 مطابقت داشته باشد.
استفاده از هرگونه ماده شیمیایی رنگ دهنده و نگه دارنده در این فرآورده غیرمجاز است. استفاده از سایر مواد افزودنی منوط به کسب مجوز از مراجع قانونی و ذی صلاح کشور است
ویژگی های حسی و ظاهری کنسرو میگو در آب نمک باید مطابق با جدول 1 استاندارد 713 باشد
باید مطابق با جدول 2 استاندارد 713 باشد
مقدار آلاینده های فلزی باید مطابق با استاندارد 12968 باشد
مطابق با جدول 3 استاندارد 713
در تولید این فرآورده، رعایت کلیه اصول بهداشتی مطابق با استانداردهای ملی ایران شماره های 1836و 9211 و 5712 و 4774 الزامی است.
مطابق با بند 7 استاندارد 713
مطابق با بند 8 استاندارد 713
