برای آگاهی از ویژگی های انواع سبزی به استاندارد های 387، 24، 169، 5663، 9469، 10080و 19246 مراجعه شود
مطابق با استاندارد 87و 1625
ویژگی های آن باید مطابق با استاندارد 26 باشد
ویژگی آلوی مصرفی باید برابر استاندارد 65 باشد
ویژگی های روغن نباتی خوراکی مایع و تصفیه شده مورد مصرف 1300، 1446، 1447، 1752، 2392، 4935، 9131
مطابق با استاندارد 1011و 1053
افزودن موادی مانند ادیه، سیر، فلفل، زردچوبه، دارچین، زیره، جوز هندی به صورت خشک یا پودر، بادمچان، سیب زمینی، میوه های خشک شده، لیموترش خشک یا گرد آن، آبلیمو، آبغوره، آب نارنج، سرکه، زعفران، به منظور ایجاد مزه و بو بلامانع است.
قوطی باید بدون زنگ زدگی، نشتی و بادکردگی باشد در صورت استفاده از انواع دیگر ظروف غیرقابل نفوذ جهت بسته بندی، ظروف باید از لحاظ شکل ظاهری سالم و بدون عیوب ظاهری باشد
عوامل ناپذیرفتنی شامل مواد خارجی، حشرات، شن و خاک می باشد که فرآورده باید عاری از آن باشد
فرآورده باید مزه و بو مربوطه به مواد تشکیل دهنده خود را داشته و عاری از هرگونه بو و مزه نامناسب و خارجی باشد
اجزای فرآورده باید به اندازه کافی پخته شده و بافت مخصوص به خود دا حفظ کرده باشند به گونه ای که هیچ یک از اجزای تشکیل دهنده آن خام نباشد.
اجزای فرآورده باید به اندازه کافی پخته شده و بافت مخصوص به خود را حفظ کرده باشند به گونه ای که هیچ یک از اجزای تشکیل دهنده آن خام نباشد.
بافت های غیرخوراکی گیاهی در فرآورده نباید از 0/5% وزن خالص بیشتر باشد
مطابق با جدول 1 و 2 استاندارد 23282 باشد
تمامی اصول بهداشتی و ایمنی تولید این فرآورده باید مطابق با استانداردهای 1836 و 3766 رعایت شود
ویژگی های میکروبی فرآورده باید برابر با استاندارد 2326 باشد.
میزان آلاینده های فرآورده باید مطابق با استاندارد 12968 باشد.
مطابق با بند 8 استاندارد 23282
مطابق با بند 9 استاندارد 23282
