لوبیا چیتی مصرفی در صورت امکان باید از یک گونه، سالم و عاری از هرگونه آفت زدگی باشد
گوشت مصرفی باید از دام های حلل گوشت، مانند گوسفند، گوساله، شتر و پرندگان بوده و بصورت تکه ای، بدون رباط، چربی مرئی، پوست، امعاء و احشاء و تا حد ممکن یکنواخت باشد
ویژگی های رب گوجه فرنگی باید با استاندارد های 761 و مطابقت داشته باشد.
ویژگی های آب مصرفی باید برابر با استاندارد های 1053 و 1011 باشد
ویژگی ادویه مصرفی باید با استاندارد 1726 مطابقت داشته باشد.
روغن مصرفی باید دارای ویژگی های روغن خوراکی برابر با استاندارد 42 باشد
مطابق با بند 5-2-1 استاندارد 6154
فرآورده باید بدون هرگونه مواد خارجی ناپذیرفتنی مانند سنگ ریزه، شن و خاک، حشرات در هر یک از مراحل رشد و قطعات بدن آن ها و فضولات باشد.
مطابق با بند 5-2-2 استاندارد 6154
باید برابر با استاندارد 2326 باشد. رعایت کلیه اصول بهداشتی برابر با استاندارد 1836
مطابق با بند 7 استاندارد 6154
مطابق با بند 8 استاندارد 6154
