ویژگی های آب مصرفی باید برابر با استاندارد های 1053 و 1011 باشد
مواد اختیاری می تواند شامل انواع سبزی های معطر و ادویه ها باشد. استفاده از سایر مواد اختیاری در تهیه و تولید شوربامیه،منوط به کسب مجوز از مراجع ذی صلاح قانونی می باشد
فرآورده باید عاری از هرگونه عوامل ناپذیرفتنی دکر شده در استاندارد 4918باشد
فرآورده باید دارای بافت ترد و بدون بافت خشبی باشد
فرآورده باید رنگ طبیعی سبز مخصوص به خود را داشته باشد
فرآورده باید طعم و مزه طبیعی مخصوص به خود را داشته باشد و بدون هرگونه طعم نامناسب خارجی باشد
مطابق با جدول 1 استاندارد 4918
باید مطابق استاندارد 12968 باشد
مطابق با جدول 2 استاندارد 4918
مطابق با استاندارد 1836 و 16674
مطابق با بند 8 استاندارد 4918
مطابق با بند 9 استاندارد 4918
