ذرت مورد استفاده باید سالم و بدون آفت زدگی باشد. ویژگی ذرت باید مطابق با استاندارد 10690 باشد
ویژگی های آب مصرفی باید برابر با استاندارد های 1053 و 1011 باشد
ویژگی های شکر مورد استفاده در تولید کنسرو ذرت باید مطابق با استاندارد 69 و 3544 باشد
استفاده از سایر مواد اختیاری در کنسرو ذرت منوط به کسب مجوز از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی می باشد.
افزودن هرگونه افزودنی به جز مواد اولیه اختیاری به این فرآورده ممنوع است.
باید مطابق با جدول 1 استاندارد 2789
بیشینه مجاز عیوب در کنسرو ذرت شیرین مطابق با جدول 2 استاندارد 2789
بیشینه فلزات سنگین در کنسرو ذرت شیرین باید مطابق استاندارد 12968 باشد
باید برابر با استاندارد 2326 باشد
مطابق با بند 9 استاندارد 2789
مطابق با بند 10 استاندارد 2789
