ویژگی های عدس باید با استاندارد 27 مطابقت داشته باشد
مطابق با استاندارد 1053 و 1011
مطابق با ویژگی های استاندارد و3677 و 253
مطابق با استاندارد های 1300 و 1723و 1446 و 1447 و 2392 و 5952
در صورت استفاده از پیاز تازه و خشک شده ویژگی های آن ها باید به ترتیب مطابق با استاندارد های ملی ایران شماره 87، 1625
ویژگی های سیب زمینی باید مطابق با استاندارد 39 باشد
ویزگی های آن باید مطابق با استاندارد 241 و 1441 باشد
ویژگی های آبلیمو باید مطابق با استاندارد 117 باشد
ویژگی های نشاسته باید مطابق با استاندارد 381 باشد
رنگ کنسرو دال عدس باید نمایانگر رنگ محتویات آن پس از پخت باشد.
افزودن هرگونه رنگ های خوراکی، اسانس ها و مواد نگهدارنده به کنسرو دال عدس، غیر مجاز است.
بئی کنسرئ دال عدی باید بوی پس از پخت محتویات آن بوده و عاری از هرگونه بوی خامی و خارجی باشد
مزه کنسرو دال عدس باید حاصل از محتویات به کاربرده در آن پس از پخت باشد
کنسرو دال عدس باید به اندازه ای پخته شود که به صورت مخلوطی یکنواخت و خوش رنگ و نیمه سفت باشد.
اندازه پری کنسرو دال عدس باید مطابق با جدول 1 9493باشد.
کنسرو دال عدس باید عاری از هرگونه ناپذیرفتنی باشد.
بیشینه روغن در کنسرو دال عدس باید مطابق با جدول 1 استاندارد 9493 باشد
بیشینه عدد پراکسید روغن استخراجی باید مطابق با جدول 1 استاندارد 9493
بیشینه نمک در کنسرو دال عدس باید مطابق با جدول 1 استاندارد 9493 باشد
اندازه ph در کنسرو دال عدس باید مطابق با جدول 1 استاندارد 9493 باشد
رعایت کلیه اصول بهداشتی مطابق با استاندارد 1836 و 2326 الزامی است
مطابق با بند 9 استاندارد 9493
مطابق با بند 10 استاندارد 9493
