کنسرو خوراک لوبیا سبز با سیب زمینی

بازرسان و ممیزان شرکت جهت بازرسی و ممیزی محصول کنسرو خوراک لوبیا با سیب زمینی می توانند از این چک لیست استفاده نمایند.

  • MM slash DD slash YYYY

  • ویژگی ها

  • لوبیا سبز مورد استفاده باید سالم، تازه، آبدار، بدون آفت زدگی، تغییر رنگ و لکه باشد. در صورت استفاده از لوبیا سبز یخ زدده، ویژگی های آن باید مطابق با استاندارد 5583 باشد.
  • ویژگی های سیب زمینی مصرفی باید مطابق با استاندارد 39 باشد
  • ویژگی های پیاز مصرفی باید مطابق با استاندارد 87 باشد. در صورت استفاده از پودر پیاز ویژگی های آن باید مطابق با استاندارد 6000 باشد.
  • ویژگی های رب گوجه فرنگی باید مطابق با استاندارد 761 باشد
  • ویژگی های گوجه فرنگی مصرفی باید مطابق با استاندارد 40 باشد
  • مطابق با استاندارد 1011 و 1053
  • ویژگی های روغن مصرفی باید مطابق با استاندارد 1300، 1446، 1447، 1723، 1752، 2010، 4152 و 5950 باشد
  • ویژگی های ادویه مصرفی باید مطابق با استاندارد 1726 و 2476 باشد.
  • ویژگی های نمک خوراکی باید مطابق با استاندارد 26 باشد
  • ویژگی های آب لیمو مصرفی باید مطابق با استاندارد 117 باشد
  • مطابق با استاندارد 1815

  • ویژگی های محصول نهایی

  • بسته کنسرو باید تمیز و عاری از فرورفتگی، نشتی، زنگ زدگی و بادکردگی باشد.
  • فرآورده باید بدون هرگونه مواد خارجی ناپذیرفتنی مانند حشرات و یا بقایای آن، خارو خاشاک، سنگریزه، مو، خرده شیشه و میخ و... باشد
  • خوراک لوبیا سبز با سیب زمینی باید دارای رنگ طبیعی مربوط به مواد مورد مصرف پخته شده را داشته باشد.
  • کنسرو خوراک لوبیا سبز با سیب زمینی باید طعم و بوی مواد متشکله را داشته باشد و عاری از هرگونه طعم و بوی نامطبوع و خارجی باشد.
  • میزان پری در فرآورده نباید از 90درصد حجم کل ظرف کمتر باشد
  • مواد مورد مصرف باید به اندازه کافی پخته شده باشد و دارای بافت یکنواخت(نه سفت و نه لهیده)باشد.
  • وزن آبکش کل فرآورده نباید از 55 درصد وزن خالص محتوی کمتر باشد.
  • وزن آبکش شده کل لوبیا سبز مصرفی در بسته نباید از 35 درصد وزن خالص محتوی کمتر باشد.
  • وزن آبکش شده در بسته نباید از 20درصد وزن خالص محتوی کمتر باشد
  • مقدار لوبیا سبزهای فیبری شده نباید از یک درصد وزن آبکش شده بیشتر باشد.
  • مقدار بافت های گیاهی غیر خوراگی نباید از 0/5 درصد وزن آبکش شده بیشتر باشد.
  • مطابق با جدول 1 استاندارد13864
  • باید مطابق با استاندارد 12968 باشد
  • افزودن هرگونه مواد رنگ دهنده و نگهدارنده و طعم دهنده در این فرآورده ممنوع می باشد
  • رعایت کلیه اصول بهداشتی مطابق با استاندارد 1836 الزامی است
  • باید برابر با استاندارد 2326 باشد
  • مطابق با بند 8 استاندارد13864
  • مطابق با بند 9 استاندارد 13864

  • نمونه برداری

    مطابق استاندارد 2836
  • خط یا انبار قید گردد.
  • Clear Signature
  • Clear Signature