کنسرو خوراک آلو اسفناج

بازرسان و ممیزان شرکت جهت بازرسی و ممیزی محصول خوراک آلو اسفناج می توانند از این چک لیست استفاده نمایند.

  • MM slash DD slash YYYY

  • ویژگی های مواد اولیه

  • ویژگی های سبزی های معطر مصرفی باید مطابق با استاندارد 5939و 438و 4525و 6601و 6599 باشد
  • مطابق با استاندارد 387
  • ویژگی های گوشت مصرفی باید مطابق با استاندارد 4850، 4847، 5515، 5749، 4847، 4846، 6439، 2518، 9714، 3228، 4275، 4538و 4536 باشد
  • مطابق با استاندارد 87و 1625
  • ویژگی های آلوی خشک مصرفی باید مطابق با استاندارد 65 باشد
  • مطابق با استاندارد 26
  • ویژگی های روغن نباتی خوراکی مایع و تصفیه شده مورد مصرف 1300، 1446، 1447، 1752، 2392، 4935، 9131
  • مطابق با استاندارد 1011و 1053
  • ویژگی های زعفران مصرفی باید مطابق با استاندارد 1-259 باشد

  • ویژگی های محصول نهایی

  • بسته باید سالم، بدون زنگ زدگی، نشتی، بادکردگی و فرورفتگی باشد
  • فرآورده باید عاری از عوامل ناپذیرفتنی از قبیل استخوان، پوست، آفت زدگی(در آلو)، شن و خاک، مو، خرده شیشه، میخ و سایر عوامل مضر برای سلامتی انسان باشد.
  • فرآورده باید رنگ طبیعی مواد مورد مصرف خود را داشته باشد.
  • فرآورده باید مزه و بو مربوطه به مواد تشکیل دهنده خود را داشته و عاری از هرگونه بو و مزه نامناسب و خارجی باشد.
  • میزان پخت محتویات خورشت آلو اسفناج باید مناسب و کافی باشد، به گونه ای که هیچ یک از اجزای تشکیل دهنده آن خام و یا له شده نبوده و شکل ظاهری خود را حفظ کرده باشد.
  • بافت غیرخوراکی مربوط به گوشت در فرآورده باید از 1 درصد وزن خالص گوشت محتوی کمتر باشد
  • بافت خوراکی گیاهی ساقه در فؤآورده باید از 0/5 درصد وزن خالص محتوی کمتر باشد
  • درصد وزن گوشت خالص باید از 15 درصد وزن خالص بیشتر باشد
  • درصد وزن آلوخالص باید از 12 درصد وزن خالص بیشتر باشد
  • میزان نمک طعام فرآورده باید از 1 درصد وزن خالص کمتر باشد
  • میزان PH فرآورده باید از 4/6 بیشتر باشد
  • میزان روغن مصرفی در فرآورده باید 4 درصد وزن خالص باشد
  • میزان پراکسید روغن مصرفی در فرآورده باید از 5 میلی اکی والان برکیلوگرم کمتر باشد
  • افزودن هرگونه مواد شیمیایی(رنگ دهنده، نگه دارنده، طعم دهنده) به فرآورده ممنوع است.
  • تمامی اصول بهداشتی و ایمنی تولید این فرآورده باید مطابق با استانداردهای 1836 و 3766 رعایت شود
  • ویژگی های میکروبی فرآورده باید برابر با استاندارد 2326 باشد.
  • مطابق با بند 8 استاندارد 12831
  • مطابق با بند 9 استاندارد 12831

  • نمونه برداری

    مطابق استاندارد 2836
  • خط یا انبار قید گردد.
  • Clear Signature
  • Clear Signature