بازرسان و ممیزان شرکت می توانند جهت بازرسی و ممیزی محصول نکتار پرتقال از این چک لیست استفاده نمایند.

نام مسئولین حاضر

ویژگی های مواد اولیه

میوه پرتقال مورد مصرف برای آبگیری باید از میوه سالم و رسیده درخت پرتقال یا نام علمی citrus sinenis L شود.
مطابق با استاندارد 4083
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 1053 و 1011
استفاده از شیرین کننده های طبیعی بایدمطابق با جدول 1 استاندارد 3137 باشد.

مواد افزودنی

اضافه کردن مواد طبیعی فرار که طی فرآیند تغلیظ به دست آمده باشند به فرآورده مجاز است.
افزودن اسید سیتریک مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 3381 متناسب با اسیدیته غالب میوه تا رسیدن به PH و اسیدیته مطلوب مجاز است.
ویژگی اسید آسکوروبیک مورد استفاده باید مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 3444 باشدو بیشینه 400 میلی گرم در کیلوگرم مجاز است.

ویژگی های محصول نهایی

نکتار پرتقال می تواند یا/ بدون قسمت های خوراکی میوه باشد
باید طعم و بوی طبیعی و مطبوع و مطابق با واریته میوه پرتقال مورد مصرف بوده و فاقد هرگونه طعم و بوی خارجی، ترشیدگی، کپک زدگی و سوختگی باشد.
دارای رنگ طبیعی و مخصوص به واریته پرتقال مورد مصرف باشد.
عاری از گونه مواد خارجی باشد.
مطابق با جدول 1 استاندارد 3137 باشد.
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 12968 و 13117 مقدار مانده آفت کش ها و حد مجاز فلزات سنگین در نکتار پرتقال تعیین می شود.
باید بیشینه 10 میلی گرم در کیلوگرم باشد.
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 3414
باید کمینه 90درصد حجم ظروف بسته بندی را پر نماید
مطابق با بند 10 استاندارد 3137
مطابق با بند 11 استاندارد 3137 باشد.
حداکثر اندازه فایل: 128 MB.

نمونه برداری

مطابق با استاندارد 2836
خط یا انبار قید گردد.
نام ممیزان
امضای ممیزان
امضای مسئول فنی
فرمت قابل قبول فایل: jpg, jpeg, png, gif.