چک لیست ماست پروبیوتیک

بازرسان و ممیزان شرکت می توانند از این چک لیست جهت بازرسی و ممیزی محصول ماست پروبیوتیک ساده تولید شده در واحد های تولیدی مجاز استفاده نمایند.

نام مسئولین حاضر

ویژگی ها

ویژگی های ارزیابی حسی ماست پروبیوتیک باید مطابق با استاندارد 695 باشد

ویژگی های شیمیایی انواع ماست (به غیر از ماست چکیده)

حدود قابل قبول: بیشینه 4/5
باید از نوع طبیعی یا مشابه طبیعی بوده و کاربرد این ترکیبات حداکثر به میزان 1% مجاز است.
نباید از 3 گرم در صد گرم از کل استرول ها بیشتر باشد.
حدود قابل قبول: کمینه 0/7
حدود قابل قبول بر اساس جدول 2 استاندارد 11325
حدود قابل قبول: طبق استاندارد ملی ایران شمارۀ 5925
قابلیت زیستی هر یک از گونه های پروبیوتیک به کار رفته در محصول تا پایان تاریخ انقضا قابلیت مصرف نباید از 10 به توان 6 در گرم کمتر باشد.
مطابق با جدول 3 استاندارد 11325
مطابق با بند 10 استاندارد 11325
مطابق با بند 11 استاندارد 11325
حداکثر اندازه فایل: 128 MB.

نمونه برداری

باید طبق استاندارد های ملی ایران شماره های 326، 7039، 7040
خط یا انبار قید گردد.
نام ممیزان
امضای ممیزان
امضای مسئول فنی
فرمت قابل قبول فایل: jpg, jpeg, png, gif.