ویژگی های لوبیا سبز باید مطابق با استاندارد 5583 باشد
ویژگی های آب مصرفی باید برابر با استاندارد های 1053 و 1011 باشد
فرآورده باید دارای رنگ طبیعی و سبز مخصوص به لوبیا سبز که در اثر پخت و فرآیند تولید حاصل می شود را داشته باشد
بافت فرآورده باید ترد بوده و سفت و فیبری نباشد
میزان پخت باید مناسب و کافی باشد به گونه ای که هیچ یک از اجزای تشکیل دهنده آن خام، لهیده و سوخته شده نباشد. همچنین مایع محتوی بدون حالت ژله ای باشد.
ظاهر بسته بندی باید سالم و بدون هرگونه زنگ زدگی، نشتی، بادکردگی و فرورفتگی باشد
لوبیا سبز موجود در کنسرو باید از نظر اندازه یکنواخت بوده و به گونه ای که طول بزرگترین لوبیا سبز موجود در فرآورده نباید از 1/5 برابر طول کوچکترین لوبیا سبز، بیشتر باشد. بیشینه وزن لوبیا سبز خارج از حد یکنواختی 5% وزن آبکش فرآورده است
این فرآورده باید عاری از هرگونه عوامل ناپذیرفتنی شامل شن، خاک، ذرات شیشه و فلز، حشرات، کرم ها و بقایای آن(زنده یا مرده) انگل ها، کپک ها و قارچ ها باشد.
سایر ویژگی های فیزیکی و شیمیایی کنسرو لوبیا سبز باید مطابق با جدول 1 استاندارد 119 باشد
بیشینه فلزات سنگین در کنسرو لوبیا سبز باید مطابق استاندارد 12968 باشد
باید برابر با استاندارد 2326 باشد
باید مطابق با استاندارد 2326 باشد
مطابق با بند 8 استاندارد 119
مطابق با بند 9 استاندارد 119
