fa
en

چک لیست قلیه ماهی تن ۵۴۳۲

اوه! نتوانستیم جای گذاری فرمت را انجام بدیم.

YYYY slash MM slash DD
نام مسئولین حاضر

ویژگی های فرآورده نهایی

1.ویژگی های فیزیکی و حسی
قوطی باید بدون زنگ زدگی ،نشتی ،بادکردگی و فرورفتگی باشد
باید مزه و بوی طبیعی مربوط به مواد اولیه به کاربرده شده را دارا بوده و عاری از هر نوع بوی نامطلوب و بوی سبزی خام باشد.افزودن انوتع طعم دهنده دود به کنسرو قلیه ماهی تون،مجاز میباشد.استفاده از انواع طعم دهنده دود باید به تایید مراجع قانونی و ذی صلاح کشور رسیده باشد.
رنگ گوشت مورد استفاده در فرآورده باید روشن باشد. مقدار گوشت تیره موجود در این فرآورده باید بیشینه 1 درصد وزن آبکش ماهی باشد.فرآورده باید عاری از رنگ سیاه سولفیدی باشد.

نوع عرضه

در این روش عرضه، نسبت وزن قطعات گوشت ماهی که اندازه ابعاد آنها کوچکتر از 1/2 سانتی متر است، باید کمتر یا مساوی 30 درصد وزن آبکش باشد.
در این روش عرضه، نسبت وزن قطعات گوشت ماهی که اندازه ابعاد آنها کوچکتر از 1/2 سانتی متر است، باید بیشتر از 30 درصد وزن آبکش باشد.
بافت گوشت فرآورده باید طبیعی بوده و سفت و یا لهیده و خمیری نباشد.
باید عاری از هرگونه عامل ناپذیرفتنی باشد.
فرآورده باید عاری از بلور های استروویت باشد

سایر ویژگی ها

دیگر ویژگی های فیزیکی و شیمیایی کنسرو قلیه ماهی تن باید مطابق با جدول 4 باشد.
طبق نشانه گذاری
کمینه 90 درصد
6/5_4/6
کمینه 40 درصد
کمینه 30 درصد
کمینه 70 درصد
بیشینه 23 درصد
7-12 درصد
بیشینه 1/5 درصد
بیشینه 5 میلی اکی والان در کیلوگرم
10 میلی گرم در 100 گرم گوشت
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 2326
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 12968
شرلیط بهداشتی تولید و ایمنی تولید فراورده باید مطابق با استاندارد ملی ایران،شماره 9211 باشد.

نشانه گذاری

در نشانه گذاری هر قوطی ،علاوه بر رعایت استاندارد ایران شماره 4470،آگاهی های لازم (نام،نشانی،مواد تشکیل دهنده و...)باید روی هر بسته با خط خوانا و غیر قابل تغییر ،با جوهر غیر سمی به صورت پاک نشدنی برای مصارف داخلی به زبان فارسی و برای صادرات به زبان انگیلیسی یا به زبان کشور خریدار نوشته ،چاپ یا برچسب گذاری شود
حداکثر اندازه فایل: 500 MB.

نمونه برداری

باید مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 2836 انجام شود.
خط یا انبار قید گردد.
نام ممیزان
تصویر
فرمت قابل قبول فایل: jpg, jpeg, png, gif.

فهرست