اصول GHP در صنایع غذایی

بهداشت، نخستین خط دفاعی در برابر آلودگی مواد غذایی است. رعایت اصول GHP نه‌تنها سلامت مصرف‌کننده را تضمین می‌کند، بلکه از بروز بسیاری از عدم انطباق‌ها و خسارت‌های اقتصادی جلوگیری خواهد کرد. این دوره به مسئولین فنی، مدیران کیفیت و کارشناسان صنایع غذایی آموزش می‌دهد چگونه بهداشت فردی، بهداشت محیط، کنترل آفات، نظافت، زنجیره سرد و سایر الزامات بهداشتی را به‌صورت مؤثر در واحدهای تولیدی اجرا و پایش کنند