‌شربت پرتقال 2735

نام مسئولین حاضر

ويژگي هاي مواد اولیه

مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 4083
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 507
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 1053 و 1011
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 69

مواد افزودني

افزودن اسید زیر به شربت پرتقا تا رسیدن به pH و اسیدیته مطلوب، مجاز است. اسید سیتریک ، مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 3381
افزودن پکتین به شربت پرتقال درحد مطلوب طبق شرایط خوب ساخت، مجاز است .
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 949

ويژگي هاي محصول نهايي

شربت پرتقال باید عاری از عوامل ناپذییرفتنی نوشته شده در بند 4_5، باشد .
شربت پرتقال باید یکنواخت بوده و عاری از هر گونه رسوب، باشد.
شربت پرتقال باید دارای مزه و بوی طبیعی پرتقال بوده و بدون هر گونه مزه و بوی غیر طبیعی، باشد.
شربت پرتقال باید به رنگ طبیعی خود، باشد .
میزان پری در بسته نباید از 90 درصد حجم کل ظرف، کمتر باشد.
درجه بریکس این فرآورده در دما 20 درجه سلسیوس، باید کمینه 62 باشد.
باقیمانده خشک در فرآورده، باید کمینه 65 گرم در صد گرم، باشد.
pH فرآورده باید 2/4 تا 3/1 باشد.
خاکستر کل در فرآورده ، باید بیشینه 0/5 گرم در صد گرم ، باشد .
اسیدیته کل در فرآورده برحسب اسید سیتریک، باید 1 تا 1/8 گرم درصد گرم ، باشد .
قند کل در فرآورده ، باید کمینه 55 گرم در صد گرم، باشد .
عدد فرمالین در این فرآورده باید کمینه 8، باشد .
اندازه ریزه های شناور در شربت پرتقال باید بیشینه 2 درصد و اندازه هر یک از ریزه های شناور بیشینه 0/3 میلی متر باشد. جنس ریزه های شناور اگر تنها از بافت های پرتقال باشد پذییرفتنی است.
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 12968
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 6274
مطابق با استاندارد های ملی ایران شماره 1836 و 3766 و 4197 و 4773 و 4775

نشانه گذاری

حداکثر اندازه فایل: 128 MB.

نمونه برداری

خط یا انبار قید گردد.
نام ممیزان
امضای ممیزان
امضای مسئول فنی
فرمت قابل قبول فایل: jpg, jpeg, png, gif.