ارزیابی کیفیت و ایمنی روغن‌های خوراکی

روغن‌های خوراکی به‌عنوان یکی از مهم‌ترین منابع تأمین انرژی و اسیدهای چرب ضروری، نقش حیاتی در سلامت مصرف‌کنندگان ایفا می‌کنند. شرکت ما با تکیه بر استانداردهای بین‌المللی و الزامات نهادهای نظارتی، فرآیند ارزیابی انطباق روغن‌های خوراکی را با دقت و تخصص انجام می‌دهد.

مراحل ارزیابی روغن‌های خوراکی:

1. بازرسی مستندات فنی و بهداشتی تولیدکننده
   شامل گواهی‌های بهداشت، گواهی‌نامه‌های ایزو، مشخصات فرمولاسیون، و اسناد مربوط به فرآیند تصفیه.

2. نمونه‌برداری از محموله‌ها
   نمونه‌برداری بر اساس استاندارد ISO 5555 و مطابق با استانداردهای ملی یا بین‌المللی صورت می‌گیرد.

3. آزمون‌های شیمیایی و فیزیکی
   بررسی شاخص‌هایی مانند:

   • عدد پراکسید (Peroxide Value)

   • عدد اسیدی (Acid Value)

   • مقدار اسیدهای چرب ترانس

   • درصد ناخالصی‌ها و رطوبت
     این آزمون‌ها در آزمایشگاه‌های دارای گواهی ISO/IEC 17025 انجام می‌شود.

4. بررسی انطباق با استانداردهای مصرف کشور مقصد
   تطابق با استانداردهای Codex Alimentarius، مقررات اتحادیه اروپا (EU 2023/915)، FDA ایالات متحده یا ISIRI در ایران.

5. صدور گواهی انطباق و گواهی سلامت محصول
   در صورت انطباق کامل، گواهی رسمی صادر می‌شود که قابل ارائه به گمرک، نهادهای نظارتی و خریداران داخلی و خارجی است.

انواع روغن‌های تحت ارزیابی:

• روغن آفتابگردان

• روغن سویا

• روغن کلزا (کانولا)

• روغن پالم (CP10, CP6)

• روغن ذرت و کنجد

• روغن دانه هسته خرما