خامه پاستوریزه و فرادما (UHT) 191

نام مسئولین حاضر

ویژگی های مواد اولیه

مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 164
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 93
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 162
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 1254
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 2012
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 7686
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 1053 و 1011
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 16033
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 1_381، 2_381 و 3_381 و 4_381 و19623

استاتر های ویژه خامه تخمیر شده

به منظور بافت بدون تشکیل لخته نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 26
شامل استابلایزرها، تنظیم کننده های اسیدی، مواد قوام دهنده، امولسیفایر ها و همچنین گاز های پرکننده می باشد.

مواد تشکیل دهنده سر شیر

مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 164
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 93
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 191

ویژگی های حسی و فیزیکی

سفید یا سفید مایل به کرم
دارای بوی مخصوص به خود بوده و فاقد هر گونه بوی نامطلوب باشد.
دارای بافت یکنواخت و مخصوص به خود باشد.

ویژگی های حسی و فیزیکی سر شیر

سفید یا سفید مایل به کرم
دارای بوی مخصوص به خود بوده و فاقد هر گونه بوی نامطلوب باشد.
دارای بافت غیر همگن و دارای سطح غیر متخلخل باشد.
مطابق با جدول 1 این استاندارد
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 2406

آلاینده ها

مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 5925
میزان ملامین باید بیشینه 2/5 میلی گرم در کیلوگرم باشد.
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 4629

نشانه گذاری

حداکثر اندازه فایل: 128 MB.

نمونه برداری

خط یا انبار قید گردد.
نام ممیزان
امضای ممیزان
امضای مسئول فنی
فرمت قابل قبول فایل: jpg, jpeg, png, gif.