ایزو PSA 22000
ارزیابی مدیریت ایمنی مواد غذایی بر اساس ISO 22000
🎯 هدف
مدل PSA 22000 Technical Evaluation یک ابزار فنی برای ارزیابی فنی ایمنی غذا در واحدهای تولیدی و زنجیره تأمین صنایع غذایی طراحی شده است. این مدل عملکرد واقعی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را بر اساس دادههای فنی، تحلیل خطر و اثر آن بر رضایت مشتری در سطح ملی و بینالمللی بررسی میکند.
⚙️ محورها و راهبردهای فنی PSA 22000
| محور | شرح | منابع مرجع |
|---|---|---|
| 1. تحلیل خطر و ارزیابی ریسک در سیستم مدیریت ایمنی غذا | سنجش علمی خطرات بیولوژیک، شیمیایی و فیزیکی بر اساس دادههای واقعی | ISO 22000:2018 بند 6.1 / Codex HACCP 2023 |
| 2. کنترلهای پیشگیرانه و عملیات PRP برای ایمنی غذایی | ارزیابی میزان کارایی برنامههای پیشنیاز در پیشگیری از آلودگی | ISO/TS 22002-1 / ISO 22002-3 |
| 3. پایش و سنجش عملکرد سیستم PSA 22000 در صنایع غذایی | تحلیل آماری دادههای CCP و OPRP با استفاده از ابزارهای فنی | ISO/TR 10017 / ISO 19011 |
| 4. وریفیکیشن و والیدیشن علمی | بررسی اثربخشی کنترلها و اعتبارسنجی فرآیندها با معیارهای علمی | ISO/IEC 17025 / ISO 22003-1 |
| 5. ردیابی و بازخورد بازار (Traceability & Market Feedback) | ردیابی زنجیره تأمین از تولید تا مصرف با تحلیل بازخورد مصرفکنندگان | ISO 22095 / WOAH – Codex 2024 |
| 6. بهبود مستمر و تصمیم مبتنی بر داده | استفاده از هوش تحلیلی برای بهبود سیستم و افزایش رضایت مشتری | ISO 10018 / ISO 56002 |
👥 مشتریان مدل PSA 22000
-
صنایع غذایی و زنجیره تأمین مواد خام دامی
-
تولیدکنندگان فرآوردههای گوشتی و لبنی
-
کارخانههای خوراک دام و طیور
-
صادرکنندگان محصولات غذایی به بازارهای منطقهای (GCC, Eurasia)
-
سازمانهای نظارتی و بیمهای فعال در سلامت غذا
📈 مزایا برای واحدها
✅ افزایش اطمینان فنی در تصمیمگیریهای مرتبط با ایمنی غذا
✅ شناسایی دقیق شکافهای علمی و عملی در سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
✅ ارتقای اعتماد نهادهای دامپزشکی، استاندارد و بیمه با استفاده از دادههای PSA 22000
✅ بهبود عملکرد صادراتی از طریق دادههای قابل استناد
✅ بیطرفی کامل و عدم تضاد با ممیزیهای صدور گواهی
💬 پیام PSA
ما در PSA ایمنی غذا را نه با فرمها، بلکه با دادهها میسنجیم.
Food Safety Through Data, Not Declarations
Reviews
There are no reviews yet.