ارگانیک یک اصطلاح برچسب‌گذاری است که نشان می‌دهد مواد غذایی یا سایر محصولات کشاورزی با استفاده از روش‌های تأیید شده تولید و فرآوری شده‌اند. این روش‌ها شامل شیوه‌های فرهنگی، بیولوژیکی و مکانیکی هستند که چرخه منابع را تقویت، تعادل اکولوژیکی را ترویج و تنوع زیستی را حفظ می‌کنند. کودهای مصنوعی، لجه فاضلاب، تابش و مهندسی ژنتیک استفاده نمی‌شود.

طرح ارزیابی انطباق محصولات ارگانیک برای استفاده از نشان استاندارد سازمان ملی استاندارد ایران

مقدمه:

استفاده از محصولات ارگانیک به عنوان یک روش سالم و پایدار برای تولید محصولات کشاورزی و غذایی، در حال حاضر در جهان و ایران به عنوان یک ترند رو به رشد شناخته شده است. با توجه به اینکه محصولات ارگانیک با استفاده از روش‌های کشاورزی بدون استفاده از سموم و کودهای شیمیایی تولید می‌شوند، ارزش غذایی بالاتری دارند و برای مصرف‌کنندگان بهترین گزینه محسوب می‌شوند. در این راستا، برای افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان به محصولات ارگانیک، نشان استاندارد سازمان ملی استاندارد ایران ایجاد شده است.

هدف این طرح، ارزیابی انطباق محصولات ارگانیک با استانداردهای سازمان ملی استاندارد ایران است. در این راستا، به بررسی مفهوم محصولات ارگانیک و اهمیت استفاده از آنها، استانداردهای سازمان ملی استاندارد ایران و نحوه ارزیابی انطباق محصولات ارگانیک با این استانداردها پرداخته خواهد شد.

مفهوم محصولات ارگانیک:

محصولات ارگانیک به محصولاتی گفته می‌شود که با استفاده از روش‌های کشاورزی ارگانیک تولید شده‌اند. این روش‌ها شامل استفاده از کود و سموم شیمیایی مصنوعی نمی‌شود و به جای آن از کود و سموم طبیعی مانند کود حیوانی، کود سبز، کود کمپوست و … استفاده می‌شود. هدف اصلی این روش‌ها، حفظ تنوع زیستی، حفاظت از خاک و آب، حفظ سلامت مصرف‌کنندگان و ارتقاء سلامت محیط زیست است.

استانداردهای سازمان ملی استاندارد ایران برای محصولات ارگانیک:

سازمان ملی استاندارد ایران استانداردهای خاصی برای محصولات ارگانیک تدوین کرده است که برای اخذ نشان ارگانیک از این سازمان باید این استانداردها رعایت شود. این استانداردها شامل مواردی مانند استفاده از روش‌های کشاورزی ارگانیک، عدم استفاده از سموم شیمیایی مصنوعی، حفظ تنوع زیستی و … می‌شود.

ارزیابی انطباق محصولات ارگانیک با استانداردهای سازمان ملی استاندارد ایران:

برای ارزیابی انطباق محصولات ارگانیک با استانداردهای سازمان ملی استاندارد ایران، باید ابتدا محصولات ارگانیک بر اساس این استانداردها مورد بررسی قرار گیرند. سپس باید اطمینان حاصل شود که تمامی موارد مورد نیاز برای اخذ نشان ارگانیک رعایت شده است. اگر محصولات ارگانیک انطباق لازم را داشته باشند، می‌توانند از نشان استاندارد سازمان ملی استاندارد ایران استفاده کنند و به مصرف‌کنندگان این اطمینان را بدهند که محصولاتی که مصرف می‌کنند، مطابق با استانداردهای ارگانیک هستند.

نتیجه‌گیری:

استفاده از محصولات ارگانیک به عنوان یک روش سالم و پایدار برای تولید محصولات کشاورزی و غذایی، در حال حاضر در جهان و ایران رو به رشد است. برای افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان به این محصولات، لازم است که محصولات ارگانیک انطباق لازم با استانداردهای سازمان ملی استاندارد ایران داشته باشند. ارزیابی انطباق محصولات ارگانیک با این استانداردها، از اهمیت بالایی برخوردار است و می‌تواند به ارتقاء کیفیت و اعتماد به محصولات ارگانیک کمک کند.

بنابراین، انجام ارزیابی انطباق محصولات ارگانیک با استانداردهای سازمان ملی استاندارد ایران، به عنوان یک فرآیند حیاتی در زنجیره تولید محصولات ارگانیک محسوب می‌شود. این اقدام نه تنها به بهبود کیفیت و اعتماد به محصولات ارگانیک کمک می‌کند، بلکه به حفظ محیط زیست، حفظ سلامت مصرف‌کنندگان و توسعه کشاورزی ارگانیک نیز کمک می‌کند. بنابراین، توجه به استانداردهای ارگانیک و ارزیابی انطباق محصولات با این استانداردها، باید از اولویت‌های مهم در حوزه تولید و مصرف محصولات ارگانیک باشد.

	Table 1 Type of product certification scheme 17067در جدول 1، نوعی از طرح گواهی محصول با شماره استاندارد 17067 ذکر شده است. این شماره استاندارد ممکن است به یک استاندارد خاص یا طرح گواهی اشاره داشته باشد که به محصولاتی که با این استاندارد یا طرح گواهی تطابق دارند، نشان می‌دهد که آن محصولات مطابق با استانداردهای مربوطه و معیارهای ارزیابی کیفیت و ایمنی هستند. این پیشنهادات و الزامات برای تضمین کیفیت و ایمنی محصولات، توسط سازمان‌ها یا ادارات مربوطه تهیه و اعمال می‌شوند تا مصرف‌کنندگان از اطمینان و اعتماد بیشتری در خرید محصولات خود برخوردار شوند.
Conformity assessment functions and activities within product certification schemes		Type of product certification scheme *
	1a	1b	2	3	4		5
Activities for issuing the certificate
Product evaluation – type test acc.	X	X	X	X	X		X
Assessment of production- pre-license inspection in factory				X	X		X
Review	X	X	X	X	X		X
Decision on certification	X	X	X	X	X		X
Certification documents	X	X	X	X	X		X
Certificate of conformity	X	X	X	X	X		X
License – granting the right to use marks of conformity		X	X	X	X		X
Certification of a batch		X
Surveillance after issuing a certificate
Testing of samples  from the open market			X		X		X
Testing of samples  from the factory				X	X		X
Assessment of the production, the delivery of the service				X	X		X
Management system audits  combined with random tests or inspections							X
	* The program type 6 for processes has been omitted

Title 7	Agriculture	Part / Section
Subtitle B Regulations of the Department of Agriculture 27 – 5099 Chapter I Agricultural Marketing Service (Standards, Inspections, Marketing Practices), Department of Agriculture 27 – 209 Subchapter M Organic Foods Production Act Provisions 205 – 209 Part 205 National Organic Program 205.1 – 205.699 Subpart A Definitions 205.1 – 205.3 § 205.1 Meaning of words. § 205.2 Terms defined. § 205.3 Incorporation by reference. Subpart B Applicability 205.100 – 205.199 § 205.100 What has to be certified. § 205.101 Exemptions and exclusions from certification. § 205.102 Use of the term, “organic.” § 205.103 Recordkeeping by certified operations. § 205.104 [Reserved] § 205.105 Allowed and prohibited substances, methods, and ingredients in organic production and handling. §§ 205.106-205.199 [Reserved] Subpart C Organic Production and Handling Requirements 205.200 – 205.299 Subpart D Labels, Labeling, and Market Information 205.300 – 205.399 Subpart E Certification 205.400 – 205.499 § 205.400 General requirements for certification. § 205.401 Application for certification. § 205.402 Review of application. § 205.403 On-site inspections. § 205.404 Granting certification. § 205.405 Denial of certification. § 205.406 Continuation of certification. §§ 205.407-205.499 [Reserved] Subpart F Accreditation of Certifying Agents 205.500 – 205.599 Subpart G Administrative 205.600 – 205.699