رنگ کنسرو گل کلم باید سفید شیری باشد
کنسرو گل کلم باید طعم و بوی طبیعی کلم گل را دارا بوده و عاری از هرگونه طعم و بوی خارجی باشد.
کنسرو کلم گل باید تردی مناسبی داشته باشد.
مقدار رسوب مایع محتوی کلم گل پس از آبکش شدن در مدت زمان دو ساعت نباید از ۵ درصد حجمی متجاوز باشد.
وجود هر یک از فاکتور های مشخص شده در بند ۴-۱-۵ در کنسرو کلم گل عیب محسوب می شود
وزن آبکش شده کنسرو کلم گل حداقل باید ۴۵% وزن خالص باشد
پر بودن سایر مشخصات ظرف باید با استاندارد شماره ۴۸ مطابقت داشته باشد
باید مطابق با بند ۴-۲ استاندارد ۱۵۷۵ باشد
مطابق با بند ۵ استاندارد ۱۵۷۵
باید برابر با استاندارد ۲۳۲۶ باشد
مطابق با بند ۹ استاندارد ۱۵۷۵
مطابق با بند ۹ استاندارد ۱۵۷۵
