چک لیست نکتار موز

بازرسان و ممیزان شرکت می توانند جهت بازرسی و ممیزی محصول نکتار موز از این چک لیست استفاده نمایند.

MM slash DD slash YYYY
نام مسئولین حاضر

ویژگی های مواد اولیه

ویزگی های مموز مصرفی باید مطابق با استاندارد 9873 باشد
مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 1053 و 1011
ویژگی های شکر مصرفی باید مطابق با استاندارد 69 باشد

ویژگی های محصول نهایی

باید طعم و بوی طبیعی مخصوص به خود را داشته و فاقد هرگونه طعم و بوی غیر طبیعی باشد.
رنگ نکتار باید به رنگ زرد لیموئی باشد
نکتار موز باید حالت کلوئیدی داشته و یکنواخت باشد
چگالی نکتار در 20 درجه سلسیوس باید کمینه 1/05 باشد
باید کمینه 11 گرم در صد میلی لیتر باشد
باید کمینه 11/5 گرم در صد میلی لیتر باشد.
باید 0/2-0/1 گرم در صد میلی لیتر باشد.
اسیدیته کل برحسب اسید سیتریک باید حداکثر 0/2 گرم در صد میلی لیتر باشد
PH نکتار موز 4/5الی 4/2 باشد
نباید از 8 گرم در صد میلی لیتر بیشتر باشد
نباید از 25 گرم در صد کیلی لیتر کمتر باشد
نباید از 5/5 میلی لیتر در صد میلی لیتر کمتر باشد
الکل اتیلیک موجود در نکتار موز، نباید از 0/15 گرم درصد میلی لیتر بیشتر باشد.
افزودن اسید سیتریک یا اسید مالیک به فرآورده با رعایت عملیات خوب ساخت مجاز است.
باید کمینه 90 درصد حجم ظرف پر باشد
نباید از حد تعیین شده در استاندارد 6349-3 بیشتر باشد
باید طبق جدول 1 استاندارد 10524 باشد
مطابق با بند 7 استاندارد 10524
مطابق با بند 8 استاندارد 10524
حداکثر اندازه فایل: 64 MB.

نمونه برداری

مطابق با استاندارد 2836
خط یا انبار قید گردد.
نام ممیزان
تصویر
فرمت قابل قبول فایل: jpg, jpeg, png, gif.
keyboard_arrow_up