طرح ارزیابی انطباق روغن و چربی های خوراکی

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

یک طرح ارزیابی انطباق روغن و چربی های خوراکی برای استفاده شرکت ارزیابی کننده (پایش سلامت آسیا )

برای ارزیابی انطباق روغن و چربی های خوراکی برای استفاده شرکت ارزیابی کننده پایش سلامت آسیا، می توان یک طرح جامع و جامع ارائه داد. در ادامه، چند مرحله کلی برای ارزیابی انطباق این محصولات معرفی شده است:

1. بررسی مواد اولیه: در این مرحله، باید مواد اولیه استفاده شده برای تولید روغن و چربی ها را بررسی کنید. برخی از عوامل مهم شامل نوع روغن استفاده شده (مانند روغن سویا، زیتون، ذرت و غیره) و میزان آلودگی های حاضر در مواد اولیه است.

2. آزمایشگاهی تحلیل کیفی: در این مرحله، نمونه هایی از روغن و چربی های مورد بررسی را به آزمایشگاه می فرستید تا کیفیت آنها (مانند میزان اسیدیته، رنگ، بو و طعم) را بررسی کند. همچنین، آزمایش هایی مانند تست حلالیت، تست اکسیداسیون و تست حاکمیت نفوذ به کار می روند.

3. آزمایشگاهی تحلیل کمی: در این مرحله، می توانید میزان مواد مغذی موجود در روغن و چربی ها را اندازه گیری کنید. این شامل مقدار و نوع اسیدهای چرب (مانند اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب غیراشباع)، ویتامین ها و مواد معدنی است.

4. بررسی روش تولید: در این مرحله، باید روش های تولید روغن و چربی ها را بررسی کنید. این شامل شرایط فرآیند تولید، مراحل استخراج و پالایش، و میزان استفاده از مواد شیمیایی و افزودنی ها می شود.

5. بررسی میزان تولید میکروبی و آلودگی: در این مرحله، باید میزان تولید میکروبی و آلودگی های ممکن در روغن و چربی ها را بررسی کنید. این شامل میزان باکتری ها، قارچ ها و سایر میکروارگانیسم ها است.

6. مقایسه با استانداردها و مقررات: در این مرحله، باید روغن و چربی های مورد بررسی را با استانداردها و مقررات مربوطه (مانند استانداردهای صنعتی و مقررات بهداشتی) مقایسه کنید. برخی از استانداردهای معروف شامل استانداردهای اروپایی (مانند EN 14214) و استانداردهای آمریکایی (مانند ASTM D6751) است.

7. تحلیل خطرات و مدیریت ریسک: در این مرحله، باید خطرات مرتبط با استفاده از روغن و چربی های خوراکی را شناسایی کنید و راهکارهای مدیریت ریسک برای کاهش آنها را تعیین کنید. این شامل خطرات مرتبط با سلامتی (مانند خطرات سرطانی و خطرات بندرتوکسینی) و خطرات مرتبط با اقتصاد و بازار است.

با استفاده از این مراحل، شرکت ارزیابی کننده می تواند انطباق روغن و چربی های خوراکی را بررسی و ارزیابی کند و به مشتریان خود تضمین کند که محصولات آنها با استانداردها و مقررات مربوطه سازگار هستند.

طرح بازرسی روغن ها و چربی های خوراکی
أنواع طرح								فعالیت
N	۶	۵	۴	۳	۲	۱-ب	۱-الف
*	*	*	*	*	*	*	*	انتخاب	۱
*	*	*	*	*	*	*	*	تعیین	۲
*	*	*	*	*	*	*	*	بازنگری	۳
*	*	*	*	*	*	*	*	تصمیم گیری	۴
*	*	*	*	*	*	*	*	صدور گواهینامه یا بیانیه انطباق	۵
	*	*	*	*	*			بازبینی	۶