روش اجرایی ارزیابی انطباق برچسب‌گذاری

1. هدف

هدف از این روش اجرایی ارزیابی انطباق برچسب‌گذاری، اطمینان از این است که محصولات خوراکی تولید شده و تحویلی توسط شرکت‌های گواهی‌شده GMP+ با الزامات قانونی و استانداردهای ایمنی خوراک مطابقت دارند. این روش به‌طور خاص به برچسب‌گذاری محصولات و خدمات تحویلی، طبق قوانین داخلی و بین‌المللی مربوطه، می‌پردازد.

2. دامنه

این روش اجرایی برای تمامی محصولات خوراکی که تحت سیستم مدیریت ایمنی خوراک GMP+ گواهی شده‌اند و تمامی محصولات فرعی از صنعت روغن‌ها و چربی‌ها اعمال می‌شود.

3. الزامات برچسب‌گذاری

1. برچسب‌گذاری محصولات خوراکی:

   • تمامی محصولات خوراکی که توسط شرکت گواهی‌شده GMP+ تولید یا توزیع می‌شوند باید مطابق با قوانین ملی و بین‌المللی برچسب‌گذاری شوند.

   • اطلاعاتی که باید بر روی برچسب محصول درج شود شامل:

     • نام محصول

     • تاریخ تولید

     • تاریخ انقضا (در صورت نیاز)

     • شماره گواهینامه GMP+ FSA

     • کشور تولید و محل تحویل

     • هرگونه ماده افزودنی و یا ویژگی خاص محصول (مانند GMO)

2. برچسب‌گذاری محصولات فرعی از صنعت روغن‌ها و چربی‌ها:

   • نام محصول (شامل منبع گیاهی) و شماره طبق مقررات (EU) شماره 68/2013 باید اعلام شود.

   • در صورتی که محصولات ترکیبی فروخته شوند، نام و شماره تمامی مواد تشکیل‌دهنده باید برچسب‌گذاری شوند.

3. برچسب‌گذاری محصولات GMO:

   • در صورتی که محصول از گیاهان اصلاح‌شده ژنتیکی (GMO) تهیه شده باشد، باید مطابق با قوانین اتحادیه اروپا برای برچسب‌گذاری GMO، محصول را برچسب‌گذاری کنید.

4. روش‌های ارزیابی انطباق

1. بررسی مستندات برچسب‌گذاری:

   • تمامی محصولات باید از نظر تطابق با قوانین برچسب‌گذاری ملی و بین‌المللی مورد ارزیابی قرار گیرند.

   • تمامی اطلاعات برچسب باید بررسی شود تا از تطابق با مستندات تحویلی و مشخصات قانونی اطمینان حاصل شود.

2. بازرسی فیزیکی برچسب‌ها:

   • بررسی فیزیکی برچسب‌های خوراک‌ها و محصولات فرعی برای اطمینان از درج صحیح اطلاعات برچسب‌گذاری طبق استانداردهای تعیین‌شده.

   • بررسی صحت و وضوح اطلاعات درج‌شده بر روی بسته‌بندی محصول.

3. ارزیابی تأمین‌کنندگان و خریداران:

   • اگر محصول از تأمین‌کنندگان مختلف به دست می‌آید، تأمین‌کنندگان باید گواهی‌های معتبر برچسب‌گذاری و مستندات مربوط به محصول را ارائه دهند.

   • بررسی هماهنگی اطلاعات برچسب‌گذاری بین تأمین‌کنندگان و مشتریان برای اطمینان از تطابق با استانداردهای GMP+ FSA.

4. مراجعه به گزارش‌های تحلیلی:

   • در صورتی که محصولات یا خدمات از دیگر شرکت‌ها وارد شوند، مطمئن شوید که نتایج تحلیل‌ها و گزارش‌های مربوطه از تأمین‌کنندگان به‌طور کامل ارائه شده است.

5. اعلامیه مثبت

1. ضرورت اعلامیه مثبت:

   • شرکت گواهی‌شده GMP+ باید با استفاده از اعلامیه مثبت وضعیت خوراک یا خدمات تحویلی خود را برای مشتری روشن کند.

   • اعلامیه مثبت باید به‌طور کتبی به مشتری ارسال شود و شامل عباراتی مانند “کالاهای تحویلی دارای وضعیت GMP+ FSA هستند” یا “خوراک تحویلی مطابق با استاندارد GMP+ FSA است” باشد.

   • این اعلامیه باید به زبان رسمی کشور مقصد یا زبانی که توسط مشتری قابل فهم باشد، تهیه شود و از نظر وضوح و بی‌ابهام بودن اطمینان حاصل شود.

2. محتوای اعلامیه مثبت:

   • تمامی محصولات و خدمات تحویلی باید از نظر انطباق با برچسب‌گذاری و اطلاعات درج‌شده مورد بررسی و تایید قرار گیرند.

   • اعلامیه مثبت باید در مراتب مختلف، از جمله برای مشتریان GMP+ یا دامداران، ارسال شود.

6. فرآیند ثبت و نگهداری مستندات

1. ثبت اطلاعات و مستندات:

   • تمامی اطلاعات و مستندات مربوط به برچسب‌گذاری، بررسی‌های انجام‌شده و اعلامیه‌های مثبت باید در سیستم مدیریت کیفیت (QMS) شرکت ثبت و نگهداری شود.

   • مستندات باید به‌طور مرتب بررسی شوند و هرگونه تغییر یا به‌روزرسانی در برچسب‌گذاری مطابق با مقررات جدید باید به‌موقع اعمال شود.

7. مسئولیت‌ها

• مسئول فنی: مسئول بررسی دقیق برچسب‌ها، مستندات تحویلی و اطلاعات مرتبط با محصول است.

• مدیر کیفیت: مسئول نظارت بر تطابق با استانداردهای GMP+ FSA و تهیه گزارش‌های ارزیابی انطباق.

• کارشناسان ارزیابی انطباق: مسئول بررسی و ارزیابی برچسب‌گذاری محصولات خوراکی و فرعی و اطمینان از تطابق با الزامات قانونی و استانداردهای بین‌المللی.

8. نتیجه‌گیری

این روش اجرایی به شرکت‌های گواهی‌شده GMP+ کمک می‌کند تا با انجام ارزیابی‌های دقیق و مستمر، اطمینان حاصل کنند که تمامی محصولات و خدمات آنها با الزامات برچسب‌گذاری قانونی و استانداردهای بین‌المللی تطابق دارند و هیچ‌گونه مغایرتی در اطلاعات تحویلی به مشتری وجود ندارد.