دام و طیور

نسخه الکترونیکی این سند اخرین نسخه آن است و مسئولیت کنترل نسخه چاپی با این سند بر عهده خواننده آن می باشد. تمامی حقوق معنوی و مادی این مدرک متعلق به شرکت پایش سلامت اسیا  می باشد. و هر گونه کپی برداری از ان پیگرد قانونی دارد.
انتخاب  منابع  ارزیابی انطباق		رویکرد	CAS/.INS/011	شماره سند
رنگ سفید اسناد / قرمز فرمهای دریافتی/ ابی فرمهای ارسالی			راهنمای دکمه های انتهایی صفحه
تاریخ	تایید	بازنگری	نویسنده	شماره
شهریور ۱۴۰۲	هیات مدیره	دکتر شیدا بزمی	دکترعلیرضامسعودنیا	۱

انواع دام و طیور تولیدی و صادراتی در ایران

در ایران، انواع دام و طیور تولیدی و صادراتی عبارتند از:

1. گوسفند: تولید گوشت و پشم گوسفند در ایران بسیار رایج است و برخی از نژادهای معروف شامل بختیاری، قره‌قوچان و زندی است.

2. گاو: تولید گوشت و شیر گاو نیز در ایران رواج دارد. نژادهای معروف مانند هلشتاین، سمینتال و بومی در این زمینه تولید می‌شوند.

3. مرغ: تولید مرغ گوشتی و تخم‌مرغ در ایران بسیار رایج است. نژادهای معروف مانند راس، کبک و بومی در این زمینه تولید می‌شوند.

4. بلدرچین: تولید گوشت و تخم‌بلدرچین در ایران اخیراً رونق گرفته است و برخی از نژادهای معروف شامل ژاپنی و بومی است.

5. بوقلمون: تولید گوشت و تخم بوقلمون نیز در ایران به تازگی رونق گرفته است و برخی از نژادهای معروف شامل ویستا و بومی است.

6. شتر: تولید گوشت و شیر شتر در برخی مناطق خشک و کویری ایران انجام می‌شود.

7. بز و بزچه: تولید گوشت و شیر بز نیز در برخی مناطق ایران رواج دارد.

8. اردک و غاز: تولید گوشت و تخم اردک و غاز نیز در ایران رایج است.

همچنین، ایران صادراتی نیز در زمینه محصولات دامی و طیور دارد که شامل گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم مرغ و محصولات لبنی است.

روش اجرایی ارزیابی انطباق دام و طیور

ارزیابی انطباق دام و طیور می‌تواند به صورت زیر انجام شود:

1. تعیین هدف: در ابتدا باید هدف از ارزیابی انطباق دام و طیور مشخص شود. مثلاً هدف ممکن است تشخیص سطح انطباق با استانداردهای بهداشتی و رفاهی، تعیین نقاط ضعف و قوت در سیستم تولید، ارزیابی تأثیر انطباق بر عملکرد و سودآوری و غیره باشد.

2. انتخاب شاخص‌ها: بر اساس هدف تعیین شده، شاخص‌های مناسبی برای انطباق دام و طیور باید انتخاب شوند. مثلاً شاخص‌هایی مانند میزان استفاده از سیستم‌های آب و هوایی مناسب، سطح نقض قوانین بهداشتی، میزان رفاه حیوانات، تأثیر بر محیط زیست و غیره.

3. جمع‌آوری اطلاعات: برای ارزیابی انطباق دام و طیور، باید اطلاعات مربوط به شاخص‌های انتخاب شده جمع‌آوری شود. این اطلاعات می‌توانند شامل داده‌های عملکردی مانند میزان تولید، زنده‌مانی و وزن دام، تعداد مرگ و میر، هزینه‌ها و درآمد، داده‌های بهداشتی و رفاهی، داده‌های محیطی و غیره باشد.

4. تحلیل داده‌ها: با تحلیل داده‌های جمع‌آوری شده، سطح انطباق دام و طیور با استانداردها و شاخص‌های انتخاب شده مورد ارزیابی قرار می‌گیرد. این تحلیل می‌تواند به صورت مقایسه‌ای با استانداردها، تجزیه و تحلیل تفاوت‌ها و نقاط قوت و ضعف، تحلیل عوامل موثر بر انطباق و غیره انجام شود.

5. ارائه گزارش: نتایج ارزیابی انطباق دام و طیور باید به صورت گزارشی به مدیران و مسئولان مربوطه ارائه شود. این گزارش باید شامل نتایج ارزیابی، مقایسه با استانداردها، تحلیل نقاط قوت و ضعف، توصیه‌ها برای بهبود و ارتقاء انطباق و غیره باشد.

6. اقدامات بهبودی: بر اساس نتایج ارزیابی، باید اقدامات بهبودی مناسبی برای افزایش انطباق دام و طیور با استانداردها انجام شود. این اقدامات می‌تواند شامل آموزش و آگاهی‌بخشی به کارکنان، تغییر سیاست‌ها و روش‌ها، بهبود تجهیزات و زیرساخت‌ها و غیره باشد.

7. پیگیری و ارزیابی مجدد: پس از انجام اقدامات بهبودی، باید مراحل بالا را مجدداً تکرار کرده و ارزیابی انطباق دام و طیور را مجدداً انجام داد. این پیگیری و ارزیابی مجدد می‌تواند بهبودهای دیگری را نشان دهد و در نتیجه بهبود عملکرد کلی سیستم تولید دام و طیور را به همراه داشته باشد.

روش اجرایی نمونه برداری از دام و طیور

روش اجرایی نمونه برداری از دام و طیور به شرح زیر است:

1. تعیین هدف: ابتدا باید هدف نمونه برداری را مشخص کنید. این هدف ممکن است شامل بررسی وضعیت سلامتی، کیفیت محصول، ارزیابی تغذیه و یا دیگر پارامترهای مرتبط با دام و طیور باشد.

2. انتخاب نمونه: بر اساس هدف مشخص شده، نمونه هایی از دام و طیور که قابلیت نمایندگی برای جمعیت کل را دارند، باید انتخاب شوند. بهتر است نمونه ها به صورت تصادفی انتخاب شوند تا تبعیض نادرستی در نمونه برداری ایجاد نشود.

3. تهیه وسایل نمونه برداری: بسته به نوع نمونه برداری، ممکن است نیاز به تهیه وسایل مخصوصی مانند جعبه های نمونه برداری، محیط نگهداری نمونه و غیره داشته باشید. این وسایل باید استاندارد و مناسب برای نگهداری و انتقال نمونه ها باشند.

4. جمع آوری نمونه: در این مرحله، نمونه ها باید با دقت و به روشی که تضمین کننده سلامت و کیفیت نمونه باشد، جمع آوری شوند. این شامل انجام عملیات برش، جمع آوری خون یا سایر مواد بیولوژیکی، جمع آوری محصولات مصرفی و غیره است.

5. نگهداری و حمل نمونه: پس از جمع آوری، نمونه ها باید در شرایط مناسب نگهداری شوند تا از تغییرات غیر مطلوب در کیفیت ویژگی های آنها جلوگیری شود. عملیات نگهداری و حمل نمونه ها باید با رعایت شرایط بهداشتی و استاندارد انجام شود.

6. آزمایش و تحلیل: در این مرحله، نمونه ها باید به آزمایشگاه یا مرکز تحلیل منتقل شوند تا ارزیابی و آزمایش های مورد نیاز انجام شود. این آزمایش ها می تواند شامل تشخیص بیماری، اندازه گیری ترکیبات شیمیایی، آزمون های میکروبیولوژی و غیره باشد.

7. گزارش دهی: پس از انجام آزمایشات و تحلیل ها، نتایج باید به صورت کامل و دقیق گزارش شوند. این گزارش ها می تواند به عنوان ابزاری برای ارزیابی وضعیت دام و طیور و همچنین اتخاذ تصمیمات در مورد مدیریت و بهبود آنها استفاده شود.

در نهایت، برای انجام موثر نمونه برداری از دام و طیور، باید همواره به روش های استاندارد و بهترین شیوه های علمی پیروی کرده و تجربه های قبلی و نتایج آزمایش ها را در نظر بگیرید.