تهیه فاکتور معتبر
تهیه کارت بهداشت
فرآوری جوجه کباب
چرخ شده اماده
نصب توری ورودی
تهیه فاکتور معتبر
تهیه کارت بهداشت
نصب توری ورودی
تهیه فاکتور معتبر
تهیه کارت
قطعه بندی مرغ
تمیز کردن سطوح کار و کف
نصب توری ورودی
دیفراست نامناسب گوشت
کثیف بودن چرخ گوشت
کثیف بودن یخچال
کثیف بودن آشپزخانه
عدم جداسازی بخش کثیف وتمیز. آشپزخانه
کثیف بودن فریزر نگهداری محصولات گوشت ومرغ
مغایرت ها مجدد بررسی شود.
دیفراست نامناسب گوشت
کثیف بودن فریزر
عدم استفاده از لباس کار
عرضه خوش گوشت
عدم رعایت نظافت، ضدعفونی
عدم نصب توری
عدم رعایت انبارداری و ذخیره سازی
عدم نصب توری
تهیه فاکتور معتبر
عدم رعایت بهداشت پرسنل و امکانات کارکنان
عدم رعایت و عدم مدیریت محصولات، مواد و خدمات خریداری شده
عدم رعایت نظافت، ضدعفونی
عدم مدیریت پسماند
عدم رعایت بهداشت پرسنل و امکانات کارکنان
عدم درج اطلاعات محصول/آگاهی مصرف کننده