آرد ذرت خوشه ای محصولی است که از دانه ذرت خوشه ای دو رنگ طی فرآیند آسیاب کردن صنعتی به دست آمده، به طوری که، پوسته جدا شده و جوانه تا حد ممکن حذف گردیده و ذرات آندوسپرم به درجات مناسب، خرد و نرم شود.
هدف از این روش اجرایی، بررسی ارزیابی انطباق ویژگی های کیفی، فیزیکوشیمیایی،میکروبیولوژیکی،روش های آزمون، بسته بندی، نشانه گذاری و نمونه برداری محصول “آرد ذرت خوشه ای” با استاندارد ها و الزامات ملی و بین المللی است.
روش اجرایی:
پس از مشخص شدن نوع محصول، پارامتر های کیفی مورد نظر، روش های آزمون و نمونه برداری، جهت ارزیابی انطباق محصول با استاندارد های مربوطه از روش زیر می توان استفاده کرد البته با توجه به ملزومات مد نظر استاندارد ملی ایران و یا استاندارد کشور مقصد مورد استفاده قرار می گیرد.
- نمونه برداری: نمونه برداری باید با استاندارد های معتبر انجام گردد.
پس از نمونه برداری از محصول، نمونه های تهیه شده جهت تعیین ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی مورد آزمون قرار می گیرند تا مقادیر پارامتر های مورد نظر مشخص شود.
- روش های آزمون: روش های آزمون ویژگی های آرد گندم خوشه ای باید مطابق با ضوابط استاندارد های معتبر ملی و بین المللی باشد.
- بسته بندی و نشانه گذاری محصول نیز باید مطابق با استاندارد ملی و بین المللی بنابر هدف مد نظر انجام شود.
- در نهایت پس از مشخص شدن پارامتر های کیفی محصول، نتایج آزمون ها با حدود پذیرش استاندارد ها مقایسه می شود.
- در صورتی که نتایج آزمون ها با حد پذیرش استاندارد ها مطابقت داشته باشد، محصول مورد بررسی تایید می شود.
- در صورت عدم انطباق با استاندارد ها، اقدامات اصلاحی و یا تغییر تجهیزات را انجام داده تا محصول انطباق پیدا کند.
- پس از تایید انطباق محصول با استاندارد ها، فرآیند های اداری مربوط به دریافت گواهی توسط سازمان های مربوطه شروع می شود.
- این گواهی ها در صادرات و واردات محصول برای نشان دادن انطباق با استاندارد ها استفاده می شوند.
