🟠 روش اجرایی ارزیابی انطباق روغن مایع مخلوط

 

مدیریت ارزیابی انطباق		رویکرد	PSA/CAS065/F59	شماره سند
دامنه کاربرد	روغن مایع مخلوط مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 5950	کد سر تعرفه: فصل 15	راهنمای دکمه های انتهایی صفحه
تاریخ	تایید	بازنگری/	نویسنده	نسخه
فروردین 404	هیات مدیره	مدیر کنترل کیفیت	مریم کاس پور	۰۱

 

۱. 🎯 هدف

اطمینان از انطباق محصول روغن مایع مخلوط  با استاندارد ملی ایران 5950 از طریق ارزیابی فرآیند تولید، کنترل کیفیت، نمونه‌برداری و آزمون‌های آزمایشگاهی.

۲. 📌 دامنه کاربرد

این روش برای کلیه واحدهای تولیدی و بسته بندی انواع روغن های مخلوط مورد مصرف در سالاد و پخت و پز که متقاضی دریافت گواهی انطباق هستند اعمال می‌شود.

منظور از روغن مایع مخلوط خوراکی، روغن تهیه شده از انواع روغن های گیاهی مایع خوراکی پالایش شده شامل روغن آفتابگردان، کلزا، سویا، ذرت، گلرنگ و پنبه دانه می باشد

 

۳. مسئولیت‌ها

*سمت وظیفه*

مدیر فنی: انتخاب ممیز/ بازرس

ممیز/ بازرس:  ارزیابی خط تولید و نمونه برداری

کارشناس آزمایشگاه:  انجام آزمون‌های شیمیایی، میکروبی، حسی

رویوور: ارزیابی کل روند کار و تایید مراحل و تایید و ارجاع مدارک به تضمین کیفیت

تضمین کیفیت: طرح مراحل و اسناد پروژه در کمیته هیئت مدیره و گرفتن تایید صدور گواهی

کارشناس مستندسازی:  نگهداری سوابق و تهیه گواهی

۴. 📚 منابع و استانداردها

استاندارد ملی ایران 6655(ویژگی‌های روغن خام پسته )
استاندارد ISO 22000
ISO 5555- Animal and vegetable fats and oils-sampling
ISO 19011 (ممیزی)
دستورالعمل GHP / GMP
۵. 🏭 بررسی خط تولید

۵-۱- خط انتقال روغن و خط تصفیه در صورت نیاز

۵-۲- مخزن نگهداری

۵-۳ مرحله ی پرکنی و بسه بندی

۶. 🧪 نمونه‌برداری

مطابق استاندارد ISO 5555
سطح بازرسی II – AQL = 1.5
۷. ⚗️ آزمون‌ها

رطوبت

مواد غیر قابل صابونی شدن

اسدیته

عدد پراکسید

و…..

آزمون آلاینده ها: حدود مجاز آلاینده ها مطابق با استاندارد 5950

• هیدروکربرن های آروماتیک چند حلقه ای
• سرب
• آرسنیک
• و…

۸. 📑 فرم‌ها و پیوست‌ها

فرم های ذکر شده جهت انجام عملیات ارزیابی انطباق تکمیل می شوند توسط تیم مربوطه تکمیل می شوند و در نهایت در خصوص تایید یا عدم تایید محصول جهت دریافت ارزیابی انطباق تصمیم گیری صورت می گیرد.

📄 فرم ۱ – چک‌لیست ارزیابی انطباق روغن مایع مخلوط خوراکی
📄 فرم ۲ – گزارش نمونه‌برداری
📄 فرم ۳ – نتایج آزمون آزمایشگاهی
📄 فرم ۴ – تصمیم نهایی
۹. 🗃 ثبت سوابق

تمامی سوابق ارزیابی، نمونه‌برداری، و گواهی در بخش فنی سامانه ارزیابی شرکت ثبت و نگهداری می‌گردد.

شرکت پایش سلامت آسیا پس از بررسی استاندارد ها و مستندات و مدارک مورد نیاز جهت ممیزی محصول توسط کد تعرفه آن در سازمان واردات و صادرات جمهوری اسلامی ایران، کمیته فنی مربوط به محصول را انتخاب کرده و پس از آن تیم مربوطه با تشکیل جلسه ای که در آن اکشن پلن ممیزی محصول تعریف و تدوین می شوند اقدام به انجام پروژه می کنند. پس از نمونه برداری از محصول طبق استاندارد مربوطه و یا شرایط ذکر شده توسط مشتری، ویژگی های آن با حدود مشخص شده در استاندارد یا الزامات مشتری مقایسه شده و در صورت تایید جهت صدور یا عدم صدور گواهی ارزیابی انطباق محصول توسط شرکت مطابق طرح ارزیابی انطباق شرکت، اقدامات لازم انجام می گردد.