روش اجرای نمونه برداری و روش ازمون جهت  ارزیابی محصول کنسرو ماهی تن و انطباق آن با حد پذیرش استاندارد ها جهت صادرات و واردات می تواند به صورت زیر انجام شود:

یکی از روش های اجرای نمونه برداری برای ارزیابی محصول کنسرو ماهی تن، استفاده از روش نمونه برداری تصادفی است. در این روش، نمونه های تصادفی از دسته های مختلف محصول برداشت می شوند و سپس تحت آزمایش های مورد نیاز قرار می گیرند. براساس نتایج حاصل از این آزمایش ها، می توان کیفیت محصول را ارزیابی کرد و انطباق آن با حد پذیرش استاندارد ها بررسی کرد.

روش ازمون جهت ارزیابی محصول کنسرو ماهی تن می تواند شامل انجام آزمون های مربوط به ویژگی های کیفی مانند طعم، بو، رنگ و قوام محصول باشد. همچنین، می توان از آزمون های مربوط به ویژگی های شیمیایی مانند میزان نمک، اسیدیته و حاویت مواد حافظه استفاده کرد. در ضمن، آزمون های بهداشتی مانند آزمون های مربوط به میکروبیولوژی نیز بر روی نمونه ها انجام می شود.

برای ارزیابی انطباق محصول کنسرو ماهی تن با حد پذیرش استاندارد ها جهت صادرات و واردات، نتایج آزمون ها با مقادیر حد مجاز مشخص شده در استانداردها مقایسه می شود. در صورتی که نتایج آزمون ها در محدوده مورد نظر قرار گیرد، محصول مورد بررسی انطباق دارد و می تواند صادرات یا واردات شود. در غیر این صورت، محصول مورد بررسی به عنوان غیر قابل قبول برای صادرات یا واردات در نظر گرفته می شود و اقدامات لازم برای بهبود کیفیت آن انجام می شود.

refrence

CXS_070e.pdfcanned tuna and bonito

check list 2870 استاندارد ماهی تن در روغن
چک لیست قلیه ماهی تن ۵۴۳ چک لیست ماهی تن و لوبیا چیتی
چک لیست  سالاد ماهی تن و نیزه ماهی
چک لیست ماهی تن در اب نمک
 چک لیست ماهی تن با شوید
چک لیست ماهی تن با قارچ
چک لیست ماهی تن با روعن زیتون