/QSP43/Product evaluation of Feed


نسخه الکترونیکی این سند اخرین نسخه آن است و مسئولیت کنترل نسخه چاپی با این سند بر عهده خواننده آن می باشد. تمامی حقوق معنوی و مادی این مدرک متعلق به شرکت پایش سلامت اسیا می باشد. و هر گونه کپی برداری از ان پیگرد قانونی دارد.
تعیین بر اساس منابع ارزیابی انطباق		رویکرد	CAS/2/2/2	شماره سند
رنگ سفید اسناد / قرمز فرمهای دریافتی/ ابی فرمهای ارسالی			راهنمای دکمه های انتهایی صفحه
تاریخ	تایید	بازنگری/	نویسنده	شماره
شهریور ۱۴۰۲	هیات مدیره	تیم فنی	دکترعلیرضامسعودنیا	۱

روش اجرایی: تعیین ویژگی‌های محصولات خوراک دام

کد سند: PSA-FEED-PR-01
ویرایش: 01
تاریخ اجرا: 1404/01/13
تهیه و تنظیم: واحد ارزیابی انطباق – شرکت پایش سلامت آسیا

1. هدف

این روش اجرایی با هدف استانداردسازی فرآیند تعیین ویژگی‌های محصولات خوراک دام تدوین شده است تا در ارزیابی انطباق، بررسی کیفیت، تعیین ریسک و کنترل مواد اولیه استفاده شود.

2. دامنه کاربرد

این روش برای کلیه محصولات خوراک دام موجود در پایگاه داده GMP+ BA1 که در فرآیند بازرسی، ممیزی، یا نمونه‌برداری در شرکت پایش سلامت آسیا بررسی می‌گردند، کاربرد دارد.

3. تعاریف

اصطلاح	تعریف
خوراک دام	هر ماده‌ای با منشأ گیاهی، حیوانی یا صنعتی که به‌منظور تغذیه حیوانات مزرعه‌ای یا خانگی استفاده می‌شود.
ویژگی محصول	مجموعه‌ای از مشخصات فیزیکی، شیمیایی، بیولوژیک و حسی یک ماده خوراک دام شامل شکل، رنگ، رطوبت، پروتئین، چربی و …
GMP+ BA1	فهرست بین‌المللی محصولات تأییدشده به‌عنوان مواد اولیه خوراک دام مطابق با الزامات سیستم گواهی GMP+ International.

4. مراجع

استاندارد GMP+ Feed Certification scheme – BA1
الزامات سازمان دامپزشکی کشور
ISO/IEC 17065:2012
دستورالعمل‌های داخلی شرکت پایش سلامت آسیا

5. مسئولیت‌ها

عنوان	مسئولیت
کارشناس فنی خوراک دام	استخراج ویژگی‌های محصول از مرجع GMP+ و تکمیل فرم تعیین ویژگی
ممیز یا بازرس میدانی	بررسی تطابق محصول واقعی با ویژگی‌های ثبت‌شده
مسئول تضمین کیفیت	بازنگری و تأیید نهایی اطلاعات ثبت‌شده در فرم‌ها

6. مراحل اجرایی

6.1 شناسایی محصول

محصول موردنظر باید از فهرست GMP+ BA1 شناسایی شود.
کد محصول، عنوان رسمی، تعریف کامل و دسته‌بندی استخراج شود.

6.2 ثبت ویژگی‌ها

با استفاده از فرم F-PSA-FeedSpec، اطلاعات زیر ثبت می‌شود:
- کد و نام محصول
- تعریف کامل
- شکل فیزیکی
- مواد اصلی تشکیل‌دهنده (پروتئین، چربی، فیبر و …)
- افزودنی‌های مجاز، در صورت وجود
- ریسک‌های شناخته‌شده (در صورت درج در BA1)

6.3 ارزیابی میدانی

محصول نمونه‌برداری شده یا مشاهده‌شده با اطلاعات استخراج‌شده مقایسه می‌شود.
در صورت وجود مغایرت، گزارش عدم انطباق تنظیم می‌گردد (فرم F-PSA-NC).

6.4 ثبت نهایی و آرشیو

اطلاعات به‌صورت فیزیکی و دیجیتال ذخیره می‌شود.
نسخه‌ای از فرم در پرونده مشتری یا واحد تولیدکننده بایگانی می‌گردد.
در صورت بروز تغییر در مرجع GMP+، فرم مربوطه به‌روزرسانی می‌شود.

7. پیوست‌ها

پیوست 1: فرم ثبت ویژگی محصولات خوراک دام (F-PSA-FeedSpec)
پیوست 2: جدول ویژگی‌های محصولات خوراک دام بر اساس GMP+

پیوست 3: فرم گزارش عدم انطباق (F-PSA-NC

: فرم ثبت ویژگی محصولات خوراک دام

کد فرم: F-PSA-FeedSpec
نسخه: 01

📎 پیوست 2: جدول ویژگی‌های محصولات خوراک دام

پیوست 2: جدول ویژگی‌های محصولات خوراک دام بر اساس GMP+

در این پیوست، مشخصات برخی از مواد اولیه خوراک دام بر اساس مستند رسمی GMP+ (نسخه BA1) آورده شده است. این اطلاعات به منظور ارزیابی انطباق محصولات در شرکت پایش سلامت آسیا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کد

نام محصول

تعریف محصول

2.320

پروتئین سویای تخمیری

محصولی حاصل از لوبیای سویا بدون پوست و چربی‌زدایی‌شده که پس از تخمیر میکروبی برای کاهش سطوح ترکیبات غیر نیتروژنی تولید شده است. ممکن است حاوی سلول‌های مرده میکروارگانیسم‌های تخمیری باشد.

13.091

محصولات مایع فرعی میوه و سبزی

محصول جانبی مایع که در حین تولید کنسانتره میوه‌ها و سبزیجات از طریق فیلتراسیون غشایی و تیمار آنزیمی به‌دست می‌آید.

1.077

ملاس گلوکز ذرت

محصول جانبی تهیه شربت قندی ذرت که در طول خالص‌سازی بخش قندی ایجاد می‌شود. عمدتاً از دکستروز و چربی تشکیل شده است.

4.053

ملاس چغندری بتائین‌دار

محصولی است که پس از استخراج شکر با آب از ملاس چغندری حاصل می‌شود و حاوی مقدار بیشتری بتائین طبیعی نسبت به ملاس استاندارد است. ممکن است خشک شود.

4.036

ملاس چغندری با کاهش شکر یا بتائین

محصولی است که از استخراج بیشتر ساکارز و/یا بتائین از ملاس چغندری با استفاده از آب به‌دست می‌آید.

4.033

بذر چغندر قند

دانه‌های گونه Beta vulgaris L. که برای تولید چغندر قند کشت می‌شوند.

4.034

ترکیب فیبری بذر چغندر قند

محصول جانبی غنی از فیبر حاصل از فرآوری بذر چغندر قند یا چغندر علوفه‌ای.

4.032

انتهای چغندر

محصولی که در فرآیند فرآوری چغندر قند حاصل می‌شود و شامل قطعات نازک و قسمت‌هایی از برگ چغندر است که تا حد ممکن از علف‌های هرز و اجسام خارجی پاک شده‌اند.

4.035

ملاس چغندری

باقی‌مانده شربتی که در طی تهیه یا تصفیه شکر از چغندر قند حاصل می‌شود.

7.010

باگاس نیشکر

محصول خشک و فیبری باقی‌مانده پس از استخراج محلول قندی از نیشکر که ممکن است در هنگام پلت کردن با ملاس مخلوط شود.

7.011

ملاس نیشکر

محصول جانبی که از باقی‌مانده شربتی در فرآیند تهیه یا تصفیه شکر از نیشکر حاصل می‌شود.

13.115

2-فوکوزیل لاکتوز

محصولی است که از تخمیر لاکتوز و گلوکز به‌دست آمده است.

13.031

مخلوط اسیدهای روغنی حاصل از تصفیه شیمیایی روغن‌های گیاهی

محصول حاصل از فرآیند قلیایی‌زدایی و اسیدی‌سازی روغن‌های گیاهی که شامل اسیدهای چرب آزاد، روغن و اجزای طبیعی دانه‌ها نظیر مونو و دی‌گلیسرید، لسیتین و فیبر است.

13.071

مایع پخت قارچ آگاریکوس بلیزی

مایع حاصل از پخت قارچ خوراکی Agaricus blazei Murill که غنی از پلی‌ساکاریدها و اسیدهای چرب غیراشباع بوده و حاوی تقویت‌کننده‌های طبیعی طعم مانند بنزآلدهید و بنزیل الکل است.

13.073

خمیر قارچ آگاریکوس بلیزی

محصولی که پس از پخت، پرس و فیلتراسیون قارچ خوراکی Agaricus blazei Murill به‌دست می‌آید.

13.072

مایع پخت خشک‌شده پاششی قارچ آگاریکوس بلیزی

مایع پخت خشک‌شده پاششی از قارچ Agaricus blazei Murill که دارای خواص مشابه مایع پخت طبیعی است ولی به‌صورت پودر شده ارائه می‌شود.

13.110

آب الکلی

محصولی که از تولید آبجوی بدون الکل از طریق تقطیر به‌دست آمده است.

7.029

عصاره جلبک

عصاره آبی یا الکلی از جلبک‌های دریایی که عمدتاً حاوی کربوهیدرات هستند. ممکن است حداکثر تا 0.1٪ عوامل ضد کف داشته باشد.

7.040

سویه‌های جلبک تخمیرشده

محصولی به‌دست‌آمده از سویه‌های خاص جلبک که تحت شرایط کنترل‌شده تخمیر و سپس خشک شده‌اند.

13.035

تفاله آفتابگردان خشک‌شده با هوا

ماده جامد باقی‌مانده از استخراج روغن آفتابگردان که با هوا خشک شده و به‌عنوان منبع پروتئین در خوراک دام استفاده می‌شود.

13.089

ضایعات سیب‌زمینی فرآوری‌شده

مواد باقی‌مانده از فرآوری صنعتی سیب‌زمینی شامل پوست، برش‌های ریز، و باقیمانده نشاسته، که ممکن است پخته یا خشک شده باشند.

1.019

آرد جو

محصول حاصل از آسیاب کردن جو که هیچ ماده‌ای از آن حذف نشده و هیچ ماده خارجی به آن اضافه نشده است.

1.028

خوراک جو آسیاب‌شده

محصول جانبی غنی از پوسته که طی فرآیند تهیه گریت از جو پاک‌سازی شده به‌دست می‌آید و عمدتاً شامل پوسته‌های آسیاب‌شده، سبوس، جوانه‌ها و بخش‌های خرد شده است.

1.032

جو مقاوم به شکمبه

جو خرد شده‌ای که با استفاده از فرمالدهید یا سود تیمار شده تا میزان پروتئین و نشاسته عبوری از شکمبه را افزایش دهد.

کد	محصول	تعریف محصول	مترادف‌ها
2.211	استرین آفتابگردان	محصولی که از مخلوطی از اسیدهای چرب (بیشتر اسید استئاریک و اسید پالمیتیک) تشکیل شده است. استرین از طریق صابون‌سازی چربی‌های گیاهی به‌دست می‌آید و سپس صابون با اسید واکنش داده می‌شود.	Cat.68/2013: 2.20.1 صنعت روغن آفتابگردان
4.094	قلمه‌های سیب‌زمینی شیرین، خام	فرآورده مرطوب که در طی آماده‌سازی محصولات سیب‌زمینی شیرین برای مصرف انسانی از سیب‌زمینی‌های شیرین که ممکن است قبل از سرخ شدن در روغن پوست‌گیری شده باشند، به‌دست می‌آید.	Cat. 68/2013: 4.9.1 صنعت فرآوری سیب‌زمینی شیرین
4.096	نشاسته خوراک سیب‌زمینی شیرین	محصول نشاسته‌ای سیب‌زمینی شیرین که از اجزای مختلف فرآیندهای مربوط به فرآوری سیب‌زمینی شیرین به‌دست می‌آید.	Cat. 68/2013: 4.9.1 صنعت فرآوری سیب‌زمینی شیرین
4.091	آرد / گلوله سیب‌زمینی شیرین	محصولی که از آسیاب کردن سیب‌زمینی شیرین (Ipomoea batatas L.) به‌دست می‌آید. به‌صورت آرد یا گلوله در دسترس است.	Cat. 68/2013: 4.9.1 صنعت فرآوری سیب‌زمینی شیرین
4.092	پوست‌های سیب‌زمینی شیرین، بخارپز شده	محصول مرطوبی که از صنعت فرآوری سیب‌زمینی شیرین به‌دست می‌آید و در طی پوست‌گیری مکانیکی سیب‌زمینی شیرین با استفاده از درمان حرارتی تولید می‌شود.	Cat. 68/2013: 4.9.1 صنعت فرآوری سیب‌زمینی شیرین
4.095	سیب‌زمینی شیرین پیش‌سرخ شده	فرآورده‌ای که در طی آماده‌سازی محصولات سیب‌زمینی شیرین برای مصرف انسانی از سیب‌زمینی شیرین به‌دست می‌آید که ممکن است قبل از سرخ شدن در روغن پوست‌گیری شده باشد اما مشخصات لازم برای محصول نهایی را ندارد.	Cat. 68/2013: 4.9.1 صنعت فرآوری سیب‌زمینی شیرین
4.093	سیب‌زمینی شیرین، بخارپز شده و پوست‌گیری شده	سیب‌زمینی شیرینی که از آن پوست با استفاده از درمان بخار زدوده شده است.	Cat. 68/2013: 4.9.1 صنعت فرآوری سیب‌زمینی شیرین
2.995	اسیدهای چرب تال اویل	محصولی که از تقطیر روغن تال خام به‌دست می‌آید.	FMR no.03721-EN اسیدهای چرب تال اویل
4.050	تپیوکا	ریشه‌های گیاه کاساوا (Manihot esculenta Crantz)، بدون توجه به نحوه ارائه آن‌ها.	Cat. 68/2013: 4.6.1 تپیوکا
4.052	فیبر تپیوکا	فرآورده‌ای که در طی استخراج نشاسته از ریشه‌های گیاه کاساوا به‌دست می‌آید.	تپیوکا
4.051	نشاسته تپیوکا	نشاسته‌ای که به‌طور فنی خالص از ریشه‌های گیاه کاساوا به‌دست می‌آید.	Cat. 68/2013: 13.3.1 نشاسته منیوک تپیوکا
4.121	شیره غلیظ (شکر چغندر)	محصولی که در طی تولید شکر به‌دست می‌آید و شامل شربت شکر با خلوص بالا است.	FMR n. 008801-EN صنعت شکر چغندر
13.101	ترهالوز	محصولی که از نشاسته مایع شده از طریق فرآیند آنزیمی چند مرحله‌ای به‌دست می‌آید.	FMR no.05872-EN ترهالوز
11.535	فسفات تری‌کلسیم (از منبع ارگانیک)	فسفات تری‌کلسیم از استخوان‌ها	Cat.68/2013: 11.3.4 فسفات تری‌کلسیم (از منبع ارگانیک)
11.145	فسفات تری‌سدیم	فسفات تری‌سدیم (Na3PO4 × nH2O؛ n = 0، 1/2، 1، 6، 8 یا 12). محصولی که از واکنش کربنات سدیم و اسید فسفریک به‌دست می‌آید.	Cat.68/2013: 11.3.12 فسفات تری‌سدیم
1.160	تریتیکاله	دانه‌های گیاه هیبرید Triticum X Secale.	Cat. 68/2013: 1.10.1 تریتیکاله
4.081	تکه‌های ترب	ترب (Brassica napobrassica) که به قطعات خرد شده است.	FMR no.05508-EN صنعت فرآوری ترب
4.080	ترب بخارپز شده	محصولی که از فرآوری ترب به‌دست می‌آید و شامل پوست پاک‌شده از این ترب‌ها از طریق درمان بخار و برس کشیدن است.	FMR no.05508-EN صنعت فرآوری ترب
13.040	محصولات سبزیجات و میوه‌ها، خشک‌شده	سبزیجات و میوه‌ها (خنک، فرآوری‌شده یا محصول جانبی صنعت فرآوری) که از طریق فرآیند خشک‌کردن با افزودن هوای داغ خشک می‌شوند. محصولات این گروه شامل، به‌عنوان مثال، سیب خشک‌شده، ورقه‌های تره فرنگی خشک‌شده و غیره است.	Cat. 68/2013: 13.1.6 + فرآیند 34 (خشک‌کردن) صنعت فرآوری میوه‌ها و سبزیجات
13.042	محصولات سبزیجات و میوه‌ها، سرخ‌شده	سبزیجات و میوه‌ها (خنک، فرآوری‌شده یا محصول جانبی صنعت فرآوری) که در روغن سرخ شده‌اند.	Cat. 68/2013: 13.1.6 + فرآیند 34 (سرخ‌کردن) صنعت فرآوری میوه‌ها و سبزیجات

کد

محصول

تعریف محصول

مترادف‌ها

ارزیابی ریسک‌ها

2.211

استرین آفتابگردان

محصولی که از مخلوطی از اسیدهای چرب (بیشتر اسید استئاریک و اسید پالمیتیک) تشکیل شده است. استرین از طریق صابون‌سازی چربی‌های گیاهی به‌دست می‌آید و سپس صابون با اسید واکنش داده می‌شود.

Cat.68/2013: 2.20.1 صنعت روغن آفتابگردان

4.094

قلمه‌های سیب‌زمینی شیرین، خام

فرآورده مرطوب که در طی آماده‌سازی محصولات سیب‌زمینی شیرین برای مصرف انسانی از سیب‌زمینی‌های شیرین که ممکن است قبل از سرخ شدن در روغن پوست‌گیری شده باشند، به‌دست می‌آید.