|
تمامی حقوق معنوی و مادی این مدرک متعلق به شرکت پایش سلامت اسیا می باشد. و هر گونه کپی برداری از ان پیگرد قانونی دارد. |
||||
| تعیین بر اساس منابع ارزیابی انطباق | رویکرد |
CAS/2/2/2
|
شماره سند | |
| رنگ سفید اسناد / قرمز فرمهای دریافتی/ ابی فرمهای ارسالی | راهنمای دکمه های انتهایی صفحه | |||
| تاریخ | تایید | بازنگری/ | نویسنده | شماره |
| شهریور ۱۴۰۲ | هیات مدیره | تیم فنی | دکترعلیرضامسعودنیا | ۱ |
نسخه الکترونیکی این سند اخرین نسخه آن است و مسئولیت کنترل نسخه چاپی با این سند بر عهده خواننده آن می باشد.### ۱. انواع خوراک دام و اهمیت آن در تجارت و صنایع مختلف
خوراک دام می‌تواند شامل موارد زیر باشد:
– **علوفه‌ها:** مانند یونجه، کاه، علف‌های چراگاهی. این مواد به دلیل فیبر بالا و ارزش تغذیه‌ای متعادل، پایه اصلی خوراک دام هستند.
– **دانه‌ها:** مانند ذرت، جو، گندم که منبع اصلی انرژی برای دام هستند.
– **کنجاله‌ها:** محصولات جانبی فرآوری دانه‌های روغنی مانند سویا و کلزا که منبع پروتئین بالا هستند.
– **مکمل‌ها:** شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی و افزودنی‌های تغذیه‌ای دیگر برای تأمین نیازهای خاص تغذیه‌ای دام.
اهمیت خوراک دام در تجارت و صنایع:
– **تأمین‌کننده اصلی پروتئین:** خوراک دام نقش مهمی در تأمین پروتئین مورد نیاز انسان از طریق گوشت، شیر و تخم‌مرغ دارد.
– **صنایع وابسته:** تولید خوراک دام تأثیر مستقیمی بر صنایع کشاورزی و فرآوری مواد غذایی دارد.
– **تجارت بین‌المللی:** خوراک دام یکی از مهم‌ترین اقلام تجاری در بازارهای جهانی است.
### ۲. روش اجرای بازرسی و ارزیابی انطباق ویژگی‌های خوراک دام
روش بازرسی و ارزیابی شامل مراحل زیر است:
1. **نمونه‌برداری:** جمع‌آوری نمونه‌ها از خوراک دام برای تست.
2. **آزمایشگاهی:** تحلیل نمونه‌ها برای ارزیابی محتوای مغذی، مواد شیمیایی و وجود آلاینده‌ها.
3. **مقایسه با استانداردها:** بررسی نتایج آزمایش با استانداردهای موجود.
4. **گزارش‌دهی:** تهیه گزارش‌های دقیق از یافته‌ها و ارائه توصیه‌هایی برای بهبود کیفیت خوراک.
### ۳. انواع استانداردها و طرح‌های بین‌المللی کنترل کیفیت و متدها و روش
های آزمون ویژگی‌های خوراک دام
استانداردهای مهم شامل:
– **ISO (سازمان بین‌المللی استانداردسازی):** استانداردهای جامع برای تضمین کیفیت خوراک.
– **HACCP (تحلیل خطرات و نقاط کنترل بحرانی):** سیستمی برای شناسایی و کنترل خطرات احتمالی.
– **FAMI-QS (کیفیت و ایمنی مواد اولیه برای خوراک حیوانات):** تمرکز بر کیفیت و ایمنی مواد اولیه.
– **GMP (روش‌های تولید خوب):** اصول و دستورالعمل‌های تولیدی برای اطمینان از کیفیت.
GMP+
متدهای آزمون:
– **تجزیه شیمیایی:** برای تعیین محتوای مغذی و وجود مواد شیمیایی.
– **تست‌های میکروبیولوژی:** برای شناسایی آلاینده‌های میکروبی.
– **تجزیه فیزیکی:** برای ارزیابی ویژگی‌های فیزیکی مانند بافت و رطوبت.
چک لیست باید شامل موارد زیر باشد:
1. **هویت و مشخصات فرآورده:** نام محصول، تاریخ تولید، سری تولید.
2. **محتوای تغذیه‌ای:** تجزیه و تحلیل مواد مغذی و کیفیت کلی.
3. **وجود آلاینده‌ها و مواد افزودنی:** بررسی مواد شیمیایی و افزودنی‌های مجاز.
4. **برچسب‌گذاری و بسته‌بندی:** اطمینان از صحت و دقت اطلاعات برچسب.
5. **استانداردهای ایمنی و بهداشت:** رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی مواد غذایی.
این اطلاعات کلی و جامعی در مورد خوراک دام و موارد مرتبط با آن هستند. برای درک عمیق‌تر و جزئیات بیشتر، مطالعه منابع تخصصی در این زمینه توصیه می‌شود.
13. ( Minimum Requirements
Negative List )
14. (Minimum requirements for
Sampling and Analysis)
15. (Specific requirements for by–
products from the Oil & Fat Industry)
16. (Dioxin monitoring in laying Hens )
17.(Specific requirements for Vietnam)
23.checklists