چک لیست آب زرد آلو

بازرسان و ممیزان شرکت می توانند جهت بازرسی و ممیزی محصول آب زرد آلو از این چک لیست استفاده نمایند.

تاریخ

نام واحد

نام مسئولین حاضر

نام مسئول فنی نام سرپرست/مالک

تلفن

ویژگی های مواد اولیه

میوه زرد آلو

باید مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 1367 باشد

آب آشامیدنی ها

مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 1053 و 1011

شکر

مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 69 و 3544 باشد.

ویژگی های محصول نهایی

طعم و بو

آب زرد آلو باید طعم و بوی طبیعی مخصوص به خود را داشته باشد و بدون هر گونه طعم بوی غیرطبیعی باشد.

رنگ

باید به رنگ زرد تیره باشد

حداقل آب میوه محتوی

میزان آب میوه محتوی، نباید کم تر از 70 گرم در صد میلی لیتر باشد.

چگالی

چگالی آب زرد آلو در 20 درجه سلسیوس نباید کم تر از 1/032 باشد.

مواتد جامد محلول در آب

مواد جامد محلول در آب آب زرد آلو نباید کم تر از 11/5 گرم در صد میلی لیتر باشد

باقی مانده خشک

باقی مانده خشک یا مواد جامد کل آب زرد آلو نباید کم تر از 12 گرم در صد میلی لیتر باشد.

خاکستر کل

نباید بیش تر از 0/4 گرم در صد میی لیتر باشد.

اسیدیته کل

برحسب اسید سیتریک نباید بیش از 0/35 گرم در صد میلی لیتر باشد.

PH تباید بیشتر از 4/5 باشد.

قندهای احیاکننده

نباید کم تر از 3 گرم در صد میلی لیتر باشد.

ساکارز

نباید بیشتر از 4 گرم در صد میلی لیتر باشد

عدد فرمالین

نباید کم تر از 12 باشد

الکل اتیلیک

نباید بیشتر از 0/15 گرم در صد میلی لیتر باشد

مواد افزودنی

با رعایت عملیات خوب ساخت افزودن اسید سیتریک، اسید اسکوروبیک یا اسید مالیک مجاز است.

پری

نباید کم تر از 90 درصد جچم ظرف باشد.

باقیمانده سموم دفع آفات نباتی

نباید از حد تعیین شده در استاندارد ملی ایران به شماره 6349-3 بیشتر باشد.

آلوده کننده ها

بیشینه آلوده کننده های شییایی در آب زرد آلو باید طبق جدول 1 استاندارد 10499 باشد

بسته بندی

مطابق با بند 9 استاندارد 10499

بدون عنوان

عکس مجوز

حداکثر اندازه فایل: 64 MB.

نشانه گذاری

مطابق با بند 10 استاندارد ملی ایران شماره 10499

نمونه برداری

مطابق با استاندارد 2836

محل نمونه برداری

خط یا انبار قید گردد.

تعداد کل نمونه

تعداد شاهد

خلاصه عملیات نمونه برداری

نام ممیزان

ممیز اول ممیز دوم

امضای ممیزان

امضای مسئول فنی

تصویر

فرمت قابل قبول فایل: jpg, jpeg, png, gif.