برای اجرای نمونه برداری و ارزیابی محصول دوغ و انطباق آن با حد پذیرش استانداردها جهت صادرات و واردات، می‌توان به روش زیر عمل کرد:
1. تعیین استانداردها: ابتدا باید استانداردهای مورد نیاز برای محصول دوغ در صادرات و واردات تعیین شود. این استانداردها ممکن است شامل عواملی مانند ترکیبات مختلف، میزان رطوبت، رنگ، طعم، بو و سایر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی باشد.
2. انتخاب نمونه‌ها: سپس، نمونه‌هایی از محصول دوغ انتخاب می‌شوند که به عنوان نمونه‌های آزمایشی برای ارزیابی استفاده می‌شوند. این نمونه‌ها باید به صورت تصادفی از دسته‌های مختلف محصول دوغ انتخاب شوند.
3. آزمایش‌ها: سپس، نمونه‌های انتخاب شده طبق استانداردهای تعیین شده برای محصول دوغ آزمایش می‌شوند. این آزمایش‌ها می‌توانند شامل آزمون‌های فیزیکی (مانند رنگ، طعم، بو) و شیمیایی (مانند میزان رطوبت، ترکیبات مختلف) باشند. می‌توان از تجهیزات آزمایشگاهی مناسب برای انجام این آزمایش‌ها استفاده کرد.
4. تحلیل نتایج: بعد از انجام آزمایش‌ها، نتایج بررسی می‌شوند و با استانداردهای تعیین شده مقایسه می‌شوند. نمونه‌هایی که با استانداردها مطابقت دارند، به عنوان محصولات قابل صادرات و واردات تایید می‌شوند. در صورتی که نمونه‌ها با استانداردها مطابقت نداشته باشند، تلاش برای بهبود کیفیت محصول و تکرار آزمایش‌ها می‌تواند انجام شود.
5. صدور گواهی: در صورتی که نمونه‌ها با استانداردها مطابقت داشته باشند، می‌توان گواهی کیفیت برای محصول دوغ صادر کرد. این گواهی نشان می‌دهد که محصول دوغ مورد ارزیابی، با استانداردهای تعیین شده برای صادرات و واردات مطابقت دارد.
با اجرای این روش‌ها، می‌توان ارزیابی محصول دوغ و انطباق آن با حد پذیرش استانداردها جهت صادرات و واردات را انجام داد. البته لازم به ذکر است که برای انجام این روش‌ها، ممکن است نیاز به تجهیزات آزمایشگاهی و کارشناسان متخصص در زمینه کیفیت و استانداردسازی محصولات دوغ باشد.