روش اجرای نمونه برداری و روش ازمون جهت کنترل مشخصات محصول نوشابه گازدار و انطباق آن با حد پذیرش استاندارد ها جهت صادرات و واردات می تواند به صورت زیر انجام شود:

روش اجرای نمونه برداری:
– ابتدا باید یک نمونه برداری تصادفی از دسته های مختلف نوشابه گازدار انجام داد. برای این منظور، باید تمام دسته ها را به طور تصادفی انتخاب کرد و از هر دسته یک نمونه برداری کرد.
– تعداد دسته ها و تعداد نمونه هایی که از هر دسته باید برداری شود باید بر اساس استانداردهای مربوطه تعیین شود.
– در هر دسته، نمونه برداری باید به صورت تصادفی از محصولات مختلف انجام شود. برای مثال، اگر یک دسته شامل 1000 عدد نوشابه گازدار باشد، باید تعداد مشخصی از این 1000 عدد به صورت تصادفی انتخاب شود تا نمونه برداری انجام شود.

روش ازمون جهت کنترل مشخصات محصول:
– برای کنترل مشخصات محصول، باید از روش های آزمایشگاهی استفاده کرد. برای مثال، می توان از آزمایشگاه های مجهز به دستگاه های تجهیزاتی مانند جریان سنج، pH متر، وازدگی سنج و غیره استفاده کرد.
– باید استانداردهای مربوطه را برای هر یک از مشخصات محصول در نظر گرفت و بر اساس آنها آزمایش انجام داد.
– نتایج آزمایش ها با حد پذیرش استاندارد ها مقایسه می شود. اگر نتایج آزمایش ها در محدوده حد پذیرش باشد، محصول به عنوان قابل قبول برای صادرات و واردات در نظر گرفته می شود. در غیر این صورت، محصول به عنوان نامناسب برای صادرات و واردات شناخته می شود.

به طور کلی، برای کنترل مشخصات محصول نوشابه گازدار جهت صادرات و واردات، باید از روش های نمونه برداری تصادفی و آزمایشگاهی استفاده کرد و نتایج آزمایش ها را با حد پذیرش استاندارد ها مقایسه کرد.

YYYY slash MM slash DD
نام مسئولین حاضر

مواد اولیه

باید مطابق با استاندارد ملی شماره1053 ، و شماره 1011 باشد
قند ها طلق جدول یک استاندارد 1250 :1.شکر،2.فروکتوز،3.گلوکز مایع،4.شربت ذرت با فروکتوز بالا،5.شیره خرما....که حد قابل قبول:طبق عملیات خوب ساز
فقط در نوشابه های گازدار بدون قند،و نوشابه های گازدار سبک و نوشابه های کازدار کم کالری طبق جدول 2 استاندارد 1250 و با رعایت برچسب گذاری مجاز است
باید طبق استاندارد ملی ایران شماره 2179 باشد

افزودنی خوراکی مجاز

طبق استاندارد ملی ایران شماره 740 در نوشابه های گازدار مجاز است
طبق استاندارد ملی ایران شماره 952، درنوشابه های گازدار مجاز است
استفاده از اسید سیتریک،اسید فسفریک،اسید اسکوربیک،اسید مالیک،اسید لاکتیک،اسید تارتاریک....با توجه حد قابل قبول موجود در جدول 3 در نوشابه های گازدار ،مجاز است
استفاده از نگهدارنده های خوراکی1.اسید بنزوئیک و معادل آن نمک های سدیم و پتاسیم آن 2.اسید سوربیک و معادل آن نمک های سدیم و پتاسیم آن طبق جدول 4 با حد قابل قبول:بیشینه 150 میلی گرم در کیلوگرم ،در نوشابه های گازدار مجاز است
افزودن اسید آسکوربیک و اسید ایزو آسکوربیک ،طبق استاندارد ملی شماره 3444 ،طبق عملیات خوب ساخت،بهنوشابه های گازدار ،مجاز است
استفاده از ضد کف،پلی دی متیل سیل اکسان،به مقدار بیشینه 10 میلی گرم در کیلوگرم،در فرآورده مجاز است
استفاده از ابری کننده های 1.روغن های نباتی 2.صمغ روزین(کلوفان)و استر های آن 3.رزینوگام ،برای ایجاد حالت ابری در نوشابه های گازدار مجاز است
استفاده از بافر های 1.استات های سدیم وپتاسیم 2.کربنات های کلسیم ،منیزیم،پتاسیم،آمونیوم 3.سیترات های کلسیم ،منیزیم،پتاسیم،آمونیوم،سیترات پتاسیم 4.ارتوفسات های سدیم ،پتاسیم،کلسیم 5.لاکتات سدیم،پتاسیم
استفاده از پایدار کننده ها و امولسیون کننده های:1.صمغ عربی 2.کتیرا 3.پکتین 4.لستین 5.دکسترین مشتق از نشاسته 6.اسید آلژنیک و نمک های سدیم ،پتاسیم ،کلسیم آن 7.پلی فسفات 8.آلژینات پروپلین گلیکول و استر های پروپیلن گلیکول از اسید های چرب 9.استرهای پلی گلسترول ار اسید های چرب 10.منواستئارات سوربیتان 11.صمغ گوار 12.نشاسته اصلاح شده و مشتقات آن 13.استرگام.........استفاده از سایر مواد با کسب مجوز از مراجع قانونی و ذی صلاح کشور مجاز است
طبق استاندارد ملی ایران شماره 2885،در نوشابه های گازدار ،به میزان بیشینه 100 میلی گرم بر کیلوگرم ،مجاز است
باید طبق استاندراد های ملی ایران به شماره 4710 و 4713 باشد
ویژگی های آبمیوه،و یا معادل آن و یا آب میوه تغلیظ شده و یا پوره میوه ،باید استاندارد های ملی مربوطه باشد
بی کربنات سدیم مورد استفاده در نوشابه بدون رنگ و طعم (سودا) باید طبق استاندارد ملی 4270 باشد

ویژگی های فرآورده

باید کاملا یکواخت بوده و عاری از هرگونه مواد معلق ،رسوب و ذرات خارجی باشد
رنگ فرآورده ،باید پایدار بوده و متناسب با نوع نوشابه باشد
باید دارای طعم و بو میوه ،گیاه و طعم دهنده های مورد مصرف بوده و بدون هر گونه طعم و بوی خارجی و غیر طبیعی ،ترشیدگی و کژک زدگی باشد

ویژگی های شیمیایی فرآورده

باید مطابق با جدول های 5،6،7،8،9،10،11 استاندارد 1250 باشد
1.در بسته بندی پلی اتیلن ترفلات 2.در سایر بسته بندی ها
1.ارسنیک..بیشنه مجاز (میلی گرم بر کیلوگرم)0.1 ---2.سرب..بیشنه مجاز(میلی گرم بر کیلوگرم)0.2---3.قلع (در بسته بندی قوطی فلزی)...یشنه مجاز(میلی گرم بر کیلوگرم)150
باید مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 3845 باشد
باید طبق استاندارد ملی ایران شماره 3690 باشد

نشانه گذاری

حداکثر اندازه فایل: 500 MB.

نمونه برداری

طبق استاندارد ملی ایران شماره 2836 انجام شود
خط یا انبار قید گردد.
نام ممیزان
تصویر
فرمت قابل قبول فایل: jpg, jpeg, png, gif.
keyboard_arrow_up