|
تمامی حقوق معنوی و مادی این مدرک متعلق به شرکت پایش سلامت اسیا می باشد. و هر گونه کپی برداری از ان پیگرد قانونی دارد. |
||||
| انتخاب منابع ارزیابی انطباق | رویکرد | CAS/0/1/1/4/4 | شماره سند | |
| رنگ سفید اسناد / قرمز فرمهای دریافتی/ ابی فرمهای ارسالی | راهنمای دکمه های انتهایی صفحه | |||
| تاریخ | تایید | بازنگری | نویسنده | شماره |
| شهریور ۱۴۰۲ | هیات مدیره | دکتر شیدا بزمی | دکترعلیرضامسعودنیا | ۱ |
نسخه الکترونیکی این سند اخرین نسخه آن است و مسئولیت کنترل نسخه چاپی با این سند بر عهده خواننده آن می باشد.نمونه‌برداری از خرده فروشی و عمده فروشی در سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها می‌تواند بر اساس هدف، اندازه مغازه و منطقه جغرافیایی مختلف به شکل‌های مختلفی انجام شود. در ادامه، مراحل نمونه‌برداری از این دو نوع مکان تجاری را توضیح می‌دهم:
**نمونه‌برداری از سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها:**
1. تعیین هدف نمونه‌برداری:
– ابتدا باید هدف اصلی نمونه‌برداری را مشخص کنید. آیا می‌خواهید کیفیت و ایمنی محصولات را بررسی کنید یا به دنبال تطابق با استانداردها هستید؟
2. انتخاب مکان‌ها:
– در سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها، نمونه‌برداری معمولاً از بخش‌های مختلفی انجام می‌شود. باید تعیین کنید که از کدام بخش‌ها نمونه بگیرید، مثل بخش میوه و سبزیجات، بخش گوشت و پروتئین، بخش لبنیات و …
3. تعیین تعداد نمونه‌ها:
– تعداد نمونه‌ها باید به صورت منطقی و با توجه به اندازه مکان تجاری و تنوع محصولات تعیین شود.
4. نمونه‌برداری:
– نمونه‌برداری باید با دقت انجام شود. از وسایل نمونه‌برداری مناسبی مانند سبدهای نمونه‌برداری یا دستگاه‌های خاص برای برداشت نمونه‌ها استفاده کنید.
5. ثبت اطلاعات:
– برای هر نمونه، اطلاعات مربوط به مکان تجاری، تاریخ نمونه‌برداری، بخش مرتبط و دیگر اطلاعات مرتبط باید ثبت شود.
6. نگهداری و انتقال نمونه‌ها:
– نمونه‌های برداشت شده باید به صورت مناسب نگهداری شوند تا از دست نرود یا تغییر کیفیت پیدا نکند. همچنین برای انجام آزمون‌ها و ارزیابی‌های مورد نیاز نمونه‌ها به آزمایشگاه یا مکان مخصوصی انتقال داده شوند.
7. انجام آزمون و ارزیابی:
– نمونه‌ها باید برای انجام آزمون‌ها و ارزیابی‌های مورد نیاز به آزمایشگاه یا مکان مخصوصی ارسال شوند. در اینجا آزمون‌های کیفیت و ایمنی محصولات انجام می‌شود.
8. تحلیل نتایج:
– نتایج آزمون‌ها و ارزیابی‌ها بررسی می‌شود تا مشکلات کیفیتی یا ایمنی محصولات شناسایی شود.
9. اتخاذ اقدامات تصحیحی:
– در صورتی که مشکلاتی در نمونه‌ها یافت شود، اقدامات تصحیحی باید انجام شود تا کیفیت و ایمنی محصولات بهبود یابد.
10. ثبت نتایج:
– نتایج نمونه‌برداری، آزمون‌ها و اقدامات تصحیحی در پرونده مربوط به مکان تجاری ثبت می‌شود تا به عنوان مرجع در آینده مورد استفاده قرار گیرد.
نمونه‌برداری از سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها به عنوان یک بخش از کنترل کیفیت و ایمنی محصولات در بازارهای عامه بسیار مهم است و به تضمین کیفیت و ایمنی محصولات برای مصرف‌کنندگان کمک می‌کند.