.

. تعریف برنامه‌های گواهی لاشه

سرویس بازاریابی کشاورزی USDA (AMS) اقدام به صدور گواهی برای لاشه‌های گوشت قرمز (گاو، گوسفند، خوک) و طیور (مرغ، بوقلمون) می‌نماید که دارای ویژگی‌های خاصی در زمینه نژاد، کیفیت، طعم و ظاهر هستند. این گواهی‌ها تحت عناوین “Certified Meat and Poultry Programs” شناخته شده و الزامات آن‌ها فراتر از درجه‌بندی استاندارد USDA است.

2. دسته‌بندی برنامه‌ها

• Beef Programs: شامل برنامه‌هایی مانند Certified Angus Beef، Marcho Farms Premium Veal و…

• Lamb Programs: مانند Certified California Lamb، Freedom Run Farm Lamb

• Poultry Programs: مانند Where Food Comes From Certified Poultry

• Veal Programs: شامل برنامه‌های خاص گوساله با کیفیت بالا مانند Certified Nature Veal

3. کاربرد در ارزیابی انطباق

در صورتی که محصول وارداتی دارای گواهی از یکی از برنامه‌های فوق‌الذکر باشد:

• این گواهی‌نامه به‌عنوان مدرک فنی قابل استناد برای کیفیت لاشه پذیرفته می‌شود.

• بررسی صحت گواهی توسط ارجاع به وب‌سایت رسمی USDA و تماس با افراد معرفی‌شده در لیست تماس (در صورت نیاز) انجام می‌شود.

• اطلاعات تماس برنامه‌ها:

  • info@asiapayesh.com

4. فرآیند بررسی

کارشناس فنی پس از دریافت گواهی مربوطه، با مراجعه به فایل‌های PDF رسمی USDA در خصوص مقایسه برنامه‌ها (مانند Comparison of Certified Beef Programs)، نوع گواهی را بررسی کرده و تطابق آن با نوع محصول را ارزیابی می‌کند.