پودر نیمه آماده کیک و پن کیک، باید دارای ذرات یکنواخت(بدون در نظر گرفتن تکه های خوراکی افزوده شده)، همگن و بدون کلوخه باشد.

بوی پودر نیمه آماده کیک و پن کیک، باید طبیعی و مربوط به مواد تشکیل دهنده آن و بدون هرگونه بوی خارجی نامطلوب ناشی از فساد یا آلودگی مانند کپک زدگی، تندشدگی و ماندگی باشد.

مزه پودر نیمه آماده کیک و پن کیک، باید طبیعی و مربوط به مواد تشکیل دهنده آن و بدون هر گونه مزه غیر طبیعی باشد.

رنگ پودر نیمه آماده کیک و پن کیک، باید متناسب با رنگ مواد تشکیل دهنده آن باشد. رنگ های طبیعی که دارای ADI نباشند و در استاندارد ملی ایران شماره 740 موجود هستند و نیز رنگ های کارمین و تورمریک در مقادیر بیشینه 20 میلی گرم بر کیلوگرم مجاز هستند.