چک لیست حلال

مشخصات واحد
نام واحد:
تلفن:
فاکس:
ادرس پست الکترونیک:
ادرس کامل واحد:
شناسه ملی واحد:
کد پستی:
نام مدیرعامل:
کد ملی:
شماره تماس:
نام مسئول فنی:
کد ملی مسئول فنی:
شماره تماس مسئول فنی:
ماهیت واحد
- ۱.تولیدی
- ۲.وارداتی
- ۳.توزیع کننده
- ۴.بسته بندی
- ۵.عرضه کننده
۶.کترینگ از قبیل:
- الف:حمل و نقل
- ۱.دریایی
- ۲.زمینی
- ۳.هوایی
- ب:مراکز خدماتی:
- ۱.اموزشی
- ۲.درمانی
- ۳.اقامتی
- ۴.خدمات پذیرایی موادغذایی
- a.اشپزخانه های صنعتی
- b.رستوران
- c.خدمات غذایی
- d.سایر
ماهیت فرآورده/ فرآورده ها:
- ۱.خوردنی
- ۲.اشامیدنی
- ۳.ارایشی
- ۴.بهداشتی
- ۵.مکمل غذایی
- ۶.دارو
- ۷.ملزومات و تجهیزات پزشکی
- ۸.ملزومات دارویی
- ۹.غذاهای ویژه
مشخصات واحد
موسسه مذکور در چه مرحله ای از فرایندهای مرتبط با صدور گواهی می باشد؟
- الف)مرحله صدور گواهی
- ب)مرحله تمدید گواهی
نام فرآورده و نام تجاری فرآورده
نام فرآورده:
نام های تجاری فرآورده:
ماهیت فرآورده(ماده اولیه/فرآیند شده)
مشخصات مواد اولیه
۲_آیا در مواد اولیه و منشا فرآورده، ماده قابل بررسی از لحاظ حلیت وجود دارد؟
- بله
- خیر
۳_آیا مواد اولیه حلال و غیر حلال، به نحو مناسب جداسازی شده اند؟(کشورهای غیراسلامی)
- بله
- خیر
۴ آیا تامین مواد اولیه از منابع مشخص و به صورت مستمر صورت می گیرد؟(در صورت وجود، در یک جدول - به تفکیک مواد اولیه، منابع مشخص و استمرار آن ها پیوست گردد.)
- بله
- خیر
۵_آیا قبلا گواهی حلال از سایر مراکز اخذ گردیده است؟
- بله
- خیر
خط تولید (قسمت های تولید و فرآوری)
۱_آیا فرآیند تولید به صورت فلودیاگرام موجود است؟(در صورت وجود، پیوست گردد)
- بله
- خیر
۲_آیا در روش فرآوری فرآیندهای(تخمیری و ....)وجود دارد؟
- بله
- خیر
۳_آیا خطوط تولید محصولات حلال و غیر حلال مجزا می باشند؟(کشورهای غیراسلامی)
- بله
- خیر
۴_آیا برای آلودگی های غیر قابل پیش بینی ایجاد شده در فرآیند تولید(مثل افتادن قطره خون در تانکر شیر) - د ستورالعمل مشخصی وجود دارد؟
- بله
- خیر
اقلام بسته بندی
۱ _آیا در اجزای مواد بسته بندی، منشاء قابل بررسی از لحاظ حلیت وجود دارد؟(کشورهای غیر اسلامی)
- بله
- خیر
۲_آیا در حین فرآیند بسته بندی، محصولات حلال و غیرحلال با هم در تماس می باشند؟(کشورهای غیر - اسلامی)
- بله
- خیر
شستشو
۱ آیا از تجهیزات و لوازم مجزا برای تولید محصولات حلال و غیر حلال استفاده می شود؟(کشورهای غیر - اسلامی)
- بله
- خیر
۲_منشا آب را تعیین نمایید
- آب چاه
- آب لوله کشی
- آب رودخانه
- آب چشمه
- سایر:.........
۳_روش شستشوی شرعی را مشخص نمایید.
- الف)شتشو با آب بصورت پیوسته (اتصال به منبع آب جاری)
- ب)شستشو با آب به صورت اتصال به منبع آب حداقل ۳۸۴ لیتری (آب کر)
- ج) شستشو با آب بصورت اتصال به منبع آب زیر ۳۸۴ لیتر(آب قلیل)
پرسنل و مسئول فنی
۱_آیا سطح دانش مسئول فنی از طریق آموزش های تخصصی و بازآموزی حلال ارتقا می یابد؟
- بله
- خیر
۲ آیا تماس مستقیم کارگران (به جز ادیان ابراهیمی)با محصول در طول فرآیند تولید (از ابتدا تا انتهای - مرحله برچسب گذاری) وجود دارد؟
- بله
- خیر
۳_ آیا فرد یا کمیته ای برای بررس پایش و استقرار حلال در واحد وجود دارد؟(در صورت وجود، سوابق - مربوطه پیوست گردد.)
- بله
- خیر
برچسب گذاری
ایا قوانین استاندارد های برچسب گذاری رعایت میگردد؟
- بله
- خیر
۲ _در خصوص محصولات تولیدی به منظور صادرات آیا ضوابط و مقررات مشخصی توسط کشور مقصد برای - برچسب گذاری در حوزه نشان حلال وجود دارد؟
- بله
- خیر
انبارها/ سردخانه ها/گرمخانه
۱_آیا فرآورده های حلال و غیر حلال در یک مکان قرار دارند؟)کشورهای غیراسلامی(
- بله
- خیر
۲ _آیا جداسازی مناسهت جهت عدم تماس و پیشگیری از اختلاط احتمالی در خصوص مواد اولیه یا فرآورده - های حلال و غیر حلال وجود دارد؟(کشورهای غیراسلامی)
- بله
- خیر
حمل و نقل
۱_ آیا محصولات حلال و غیر حلال در فرآیند حمل و نقل مجزا می باشند؟ (کشورهای غیراسلامی)
- بله
- خیر
۲_آیا دستورالعمل مجزا برای جداسازی محصولات حلال و غیر حلال جهت جلوگیری از تماس یا اختلاط - احتمالی در زمان حمل و نقل وجود دارد؟(کشورهای غیراسلامی)
- بله
- خیر
فروش
۱_آیا محصولات حلال و غیر حلال در قسمت فروش ، مجزا می باشند؟ (کشورهای غیراسلامی)
- بله
- خیر
۲_ آیا اعلان مناسب جهت اطلاع رسانی و آگاهی دادن به مشتری در خصوص حلال یا غیر حلال بودن محصول وجود -(کشورهای غیراسلامی)
- بله
- خیر
نظام شناسایی و ردیابی
الف) برای مواد اولیه وجود دارد؟(در صورت وجود، پیوست گردد.)
- بله
- خیر
ب)برای تولید(فرآوری)وجود دارد؟(در صورت وجود، پیوست گردد.)
- بله
- خیر
ج) برای توزیع(صرفا برای شرکت های تولیدی و وارداتی) وجود دارد؟(در صورت وجود، پیوست گردد.)
- بله
- خیر
د) برای عرضه به مصرف کننده نهایی وجود دارد؟(در صورت وجود، پیوست گردد.)
- بله
- خیر
فراخوان
۱_آیا دستورالعمل مشخص برای فراخوان محصول در سطوح مختلف وجود دارد؟(در صورت وجود، پیوست گردد.)
- بله
- خیر
۲_ آیا امکان جمع آوری محصول بر اساس شماره سری ساخت و تاریخ تولید وجود دارد؟
- بله
- خیر
۳_آیا سوابق فراخوان، ثبت و نگهداری می شود؟
- بله
- خیر
آموزش
۱_آیا برنامه های مدون جهت اجرای دوره های آموزشی با موضوع حلال وجود دارد؟
- بله
- خیر
۲_آیا برنامه های آموزشی مرتبط با موضوع حلال به صورت منظم و مستمر اجرا می شود؟
- بله
- خیر
روش نگهداری و استفاده از ضوابط و مقررات و منابع قانونی
۱_آیا آخرین قوانین، مقررات، ضوابط و دستورالعمل های مرتبط صادره از سوی مراجع دولتی وجود دارد؟
- بله
- خیر
۲_آیا از قوانین ملی و بین المللی به روز شده بهره برداری می گردد؟
- بله
- خیر
۳_آیا توزیع مناسب و قابلیت دسترسی بخش های درون سازمان از منابع به روز شده وجود دارد؟
- بله
- خیر
نواقص مشاهده شده در ارزیابی با ذکر شماره بند:......................
ایمیل

مشخصات واحد

ماهیت واحد

ماهیت فرآورده/ فرآورده ها:

مشخصات واحد

نام فرآورده و نام تجاری فرآورده

مشخصات مواد اولیه

خط تولید (قسمت های تولید و فرآوری)

اقلام بسته بندی

شستشو

پرسنل و مسئول فنی

برچسب گذاری

انبارها/ سردخانه ها/گرمخانه

حمل و نقل

فروش

نظام شناسایی و ردیابی

فراخوان

آموزش

روش نگهداری و استفاده از ضوابط و مقررات و منابع قانونی

نواقص مشاهده شده در ارزیابی با ذکر شماره بند:......................